A ropogós panini készítéséhez otthon nincs szüksége panini présre.
Az olasz nyelven a „panini” szó szó szerint „kicsi kenyeret” jelent, az ország szendvicseire egészre utaló többes számú főnév: vastag kenyér, grillezett vagy sem, bármilyen számú és összetevőkkel töltve. A 20. század vége a panini tendenciát hozta az Egyesült Államokba. Amint az amerikai kultúra elfogadta, a panini - különös főnévként használt - a szendvicsek megolvasztják a sajtot sajtolt, ropogós kenyér szelet között. Ahogy az olasz panini sajtóértékesítő, Domenic Seminara egy paninit írta: "Ez egy romantikus szendvics, akárcsak a cappuccino a romantikus kávé."
Amire szüksége lesz
- Kenyér
- Kés
- Vaj
- Szendvics töltelékek
- 1 nagy serpenyő
- 1 kis serpenyő
- Főző spray
- Hőbiztos súlyozott tárgy
Szelet kenyeret a panininak. Használjon sűrű kenyeret, például ciabatta, savanyú kenyér vagy rozs. Vágjuk a szeleteket vastagságra 1/2 hüvelyk. Ha szükséges, terítsen el egy kis mennyiségű vajat az egyes szeletek egyik oldalára.
Szerelje össze a szendvicset a választott töltelékekkel. A kenyér arccal vajas oldala kifelé. Helyezzen sajtokat egy szokásos amerikai pánikhoz. Használjon válogatott zöldséget töltelékként. Készítsen egy teljes szendvicset maradékból. Ne töltse túl.
Melegítsük mindkét serpenyőt külön égőkön közepes lángon forróra. Permetezzen be egy nagy serpenyő belsejébe főzőpermettel. Helyezze a szendvicset a nagy serpenyőbe.
A második, kisebb serpenyő aljára szórjon egy réteg főzőpermet. Alsó kis serpenyő a szendvics tetején a nagyobb serpenyő belsejében.
Helyezze a hőbiztos súlyú tárgyakat, például a vízzel megtöltött teáskannát a kisebb serpenyő tetejére. Főzzük kb. Négy percig közepes lángon.
Távolítsa el a súlyt és a felső serpenyőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a panini aranyszínűvé vált-e, és a sajt főként megolvadt. Cserélje ki a felső serpenyőt és a súlyt, hogy szükség esetén néhány percig hosszabb ideig főzzön.
Távolítsa el a szendvicset a tűzről és élvezze!
Tippek és figyelmeztetések
- A kerek serpenyőkkel készítsen étvágygerjesztő vonalakat a kenyérre főzés közben.
- Melegítse újra a főtt paninit egy sütőben. Ne mikrohullámú; a paninja is nedves vagy gumiszerű lehet.
