A Stevia akár 400-szor édesebb, mint a fehér cukor.
Sokan használják a steviat a cukor helyett, mert az nem növeli a vércukorszintjét olyan gyorsan. Néhányan egyszerűen 1/8 tsp-t használnak. sztevia a barna cukor helyett, csakúgy, mint a fehér cukor esetében. Ez növeli a megfelelő édességszintet, de előfordulhat, hogy sütött termékei nem barnulnak megfelelően. A következő alkalommal, amikor egy recept barna cukorra szólít fel, próbálja meg összekeverni a sötét stevia kivonatot a fehér szemcsés cukorral. Kevesebb fehér cukrot fog felhasználni, és a pékáruk megtartják a megfelelő textúrát.
Amire szüksége lesz
- 1/2 csésze granulált cukor
- 3 csepp sötét stevia kivonat
- Kis tál
- Villa
Olvassa el a receptet, és vegye figyelembe, hogy mennyi barna cukor szükséges. Mérjünk meg 1/2 csésze granulált fehércukrot minden csésze barnacukorra. Helyezzen cukrot egy kis tálba.
Szorítson három csepp sötét stevia kivonatot a cukorba. Gyorsan keverje össze az összetevőket egy villával, amíg a fehér cukor barnássá nem válik.
Használja a receptében a barna cukor helyett. Az esetleges extra keveréket légmentesen záródó tartályban tárolja.
Tippek és figyelmeztetések
- A stevia-t takarékosan adjuk hozzá, mert túl sok túlsúlyos édesgyökér-ízt eredményezhet.
