Sussman Volknak jóváírják az első pastrami szendvics elkészítését New Yorkban.
A Pastrami marhahús szegyrészéből készül. Több napig gyógyítja olyan fűszerekkel, mint a paprika, koriander, mustármag, só és bors. A Pastrami-t ezután lassan megsütjük 165 F belső hőmérsékletre a főzés során, mielőtt szeletelésre vagy csomagolásra küldnék. Ha vásárolt pastrami deli húst, amelyet forró pastrami szendvicsként kíván elkészíteni, akkor újra melegítheti a deli húst a sütőben.
Amire szüksége lesz
- pastrami
- fólia
- Kis sütőlap
- Hús hőmérő
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Helyezzen egy réteg fóliát a kis sütőlapra.
Helyezze a pastrami-t egy rétegben a fóliára.
Melegítsük öt-hét percig. Az USDA azt ajánlja, hogy az újramelegített hús elérje legalább 165 F belső hőmérsékletet, hogy biztonságos legyen. Húshőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletet a fogyasztás előtt. Ne feledje, hogy a húsnak könnyen el kell érnie ezt a hőmérsékletet, mivel a deli pastrami általában nagyon vékonyra szeletelt.
