Hogyan grillezzük a lazacfilét egy gázrácson. A lazac egy finom hal, amely kiváló tápértékkel rendelkezik. Kövesse ezeket az alapvető tippeket a lazacfilé grillezéséhez, majd ült hátra és élvezze!
Készítse elő a grillt. A melegítés előtt dörzsölje le a grilltartót egy merev drótkefével. Dörzsölje a grilltartót kis mennyiségű repceolajjal, hogy elkerülje a lazac tapadását.
Melegítse elő a grillt. A grill készen áll, ha 4 hüvelyk tartja a kezét a grill felett legfeljebb 3 vagy 4 másodpercig.
A lazacfilé húsoldalát fűszerezze a választott száraz keverékkel. Tartsuk a bőrt, hogy megakadályozzuk a halak szakadását. Ha szükséges, a lazac főzése után eltávolíthatja a bőrt.
Állítsa mindkét égőt alacsonyra. A tárcsáknak éppen a kikapcsolt helyzet fölött kell lenniük. Az alacsony hőmennyiség lehetővé teszi, hogy jobban ellenőrizze a főzési időt, hogy elkerülje a túlfőzést.
Helyezze a lazac filéjét az előmelegített rácsra, a test oldalával lefelé. Csukja be a fedelet. Ne nyissa ki újra a fedelet, amíg készen áll a filé megfordítására.
Becsülje meg a filé főzési idejét a vastagság szerint. Az 1 hüvelykes filé általában 8 percig főzik. Óvatosan fordítsa át a filéket a becsült idő fele mentén úgy, hogy a bőr oldala lefelé és a hús fele fel legyen. Használjon vékony spatulát. A húsoldalát megolvasztott vajjal kefével megőrizze, hogy a filé nedves maradjon. Csukja be a fedelet.
Az ujjával nyomja meg a hal tetejét, hogy megvizsgálja, hogy megtörtént-e a hal. Ha pehely vagy morzsolódik, megtörténik. A halakba egy vékony fém nyársat is beilleszthet, amely hasonló a sütemény-tesztelőhöz. Hagyja ott 20 másodpercig. Ha a nyárs nagyon forró, amikor eltávolítja, akkor a halat elkészítik.
