Hogyan fagyasztható gyümölcspástétom

A gyümölcspástétákat - almával, őszibarackkal, áfonyaval és más gyümölcsökkel készítve - legjobban frissen szolgálják ki a sütőből, de ez nem mindig lehetséges. Szerencsére a gyümölcspite jól fagy, függetlenül attól, hogy nem sütött, vagy már elkészült-e. Ha gondosan befagyasztja a gyümölcspiteket a fagyasztás előtt, biztosíthatja, hogy az megolvasztása és melegítése után ugyanolyan friss ízű legyen.

Amire szüksége lesz

Fagyasztóval biztonságos pitelemez
Citromlé
Cukor
Műanyag csomagolást

Zip-top fagyasztó táska
Toll
Hűtőtartó

Befagyasztja a nem főtt gyümölcspástét

1. lépés

Készítse el a gyümölcstortait fagyasztóval biztonságos pitelemezre, ha azt tervezi, hogy lefagyasztja és később süti. Ha készen áll a sütemény sütésére, akkor nem kell átvinnie egy másik tálba.

2. lépés

Keverje össze az almát, a körtét és az egyéb, könnyen elszíneződő gyümölcsöket a citromlé fröccsenésével, amikor összekapcsolja a gyümölcspite összetevőit. A citromlében lévő aszkorbinsav megakadályozza a elszíneződést a pite sütése előtt. Lehet, hogy még néhány evőkanál cukrot kell hozzáadnia a gyümölcskeverékhez, miután hozzáadta a citromlevet.

3. lépés

Tekerje be a tortát jól műanyag csomagolásba. Győződjön meg arról, hogy az összes kéreg be van takarva, hogy friss maradjon a fagyasztóban.

4. lépés

Helyezze a nem sütött gyümölcstortakat egy cipzáras fagyasztó tasakba. Jelölje meg a táskát a dátummal és "nem főzött" -rel, hogy emlékeztesse magát, hogy a gyümölcspite nyers. 4 hónapon belül használja fel a tortát, hogy elkerülje a romlást.

Fagyasztva egy sült gyümölcspástétát

1. lépés

Helyezze a sült gyümölcspástát hűtőszekrényre, és hagyja teljesen lehűlni. Hűvös pite fagyasztása kiküszöböli a kondenzáció kialakulását a pitenél, amely akkor fordul elő, amikor egy meleg cikket hideg mélyhűtőbe helyeznek. A kondenzáció felolvadáskor nedves gyümölcspitekhez vezethet.