A ropogós, édes öntettel készített Creme brûlée tökéletes vacsoradesszert.
Ha egy lenyűgöző desszertet kíván vacsorára szolgálni, a creme brûlée a tökéletes választás. Pontosan tudja, hogy mennyit kell tenni, mert mindenki kap egy egyedi ramekin-et. A legjobb az, hogy szinte teljes egészében elkészíthető az idő előtt, és egyszerűen karamellizálható közvetlenül a kiszolgálás előtt. Valójában a pudingot előre kell készíteni, így a konyhában rabszolgazás helyett extra időt hagyhat a vendégeivel.
Válasszon egy receptet
A creme brûlée-t akár három nappal vagy akár hat órával is elkészítheti a tálalás előtt. A cukor végső karamellizálása előtt a hűtőszekrényben teljesen lehűlnie kell. A klasszikus vaníliabab krém-brûlée-t szinte mindenki szereti, ám csokoládét, tököt, kávé-karamellot, citromot és még sok más ízt meg lehet sütni a pudingba. Válassza ki a receptjét, és főzés előtt gyűjtse össze az összetevőket.
Főzzen az utasítások szerint
Kövesse a kiválasztott creme brûlée recept útmutatásait. Ügyeljen arra, hogy pontosan kövesse őket. A Creme brûlée készítése nem nehéz, de ehhez a lépésekhez kell óvatosan járnia. Amikor a creme brûlée főzése befejeződött, óvatosan vegye ki a sütőből, ügyelve arra, hogy a forró víz ne ömljön a serpenyőbe a pudingba. Hagyja lehűlni.
Fedje le szorosan és hűtőszekrényben
Ez a következő lépés biztosítja, hogy amikor a ramekint kihúzza a hűtőszekrényből, a creme brûlée finom, ehető állapotban maradjon. Amikor a ramekinek meghűlnek ahhoz, hogy megérintsék, szorosan fedje le mindegyiket műanyag csomagolással vagy fóliával, majd hűtse le. Ha néhány napig hűtőszekrényben tartja őket, ez a lépés különösen fontos, hogy más szagokat vagy ízeket ne kerüljön a gondosan elkészített creme brûlée csészébe.
Karamellizálva tálalás előtt
Néhány perc alatt eltarthat, hogy befejezze a néhány nappal ezelőtt készített desszertet. Körülbelül 30 perccel a creme brûlée kiszolgálása előtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen. Megszórjuk finom cukorral, és karamellizáljuk a tetejét konyhai fáklya használatával vagy a ramekinek a sütő brojler alá helyezése mellett. Szolgálja kedves vendégeit.
