Káposzta meglepően finom lehet, ha kreatívan készítik.
Akár sült marhahúst és káposztát készít egy Szent Patrik-napi ünnepre, vagy egyszerűen csak valamilyen fajta (a C- és K-vitaminról nem is beszélve) diétáját kívánja hozzáadni, a főtt káposzta lehet, amit keres. Ez az egyszerű étel kezdetben unalmasnak vagy akár unalmasnak is hangzik, ám egy kis kreativitás az érdekes és ízletes kiegészítővé teheti az asztalán. Hozzáadhat egy kis hőt paprikával vagy chili pehelyvel, egy ízletes megjegyzés szalonnával vagy pancetta-val, vagy ízesítés összetettségét paradicsommal, paprikaval, hagymával, póréhagymával vagy sárgarépával.
Amire szüksége lesz
- 1 nagy fej káposzta
- 1 teáskanál só és még sok más ízlés szerint
- 1 teáskanál fekete bors és még sok más ízlés szerint
- 4 evőkanál. vaj vagy 2 evőkanál. olaj
Alaposan öblítse le a káposztát hideg vízben.
Vágja a káposztát durván harapós méretű darabokra, dobja el a szárot, majd tegye a darabokat egy nagy edénybe.
Öntsön annyi vizet a fazékba, hogy a káposzta felére jön, majd adjon hozzá sót, borsot és 2 evőkanálot. vajból vagy olajból.
Forraljuk fel az edényben lévő összetevőket, majd óvatosan keverjük össze, csökkentsük a hőt és fedjük le az edényt. Lassan főzzük, alkalmanként keverve, amíg a káposzta gyengéd lesz, kb. 20-25 percig.
Drain a káposztát, majd adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál. vaj (ha vajat használ olaj helyett) és több só és bors ízlés szerint.
Tippek és figyelmeztetések
- Szalonna vagy pancetta hozzáadásához először megsütjük a húst, és a 2. lépésben vaj vagy olaj helyett használjuk annak csöpögését. Vágjuk a sült szalonnát vagy pancetát apróra, miközben főzzük a káposztát, és adjuk hozzá a darabokat a káposztához, miután megszorította. Ez megőrzi a főtt hús textúráját, és kevésbé nedves lesz.
- Ha egyéb zöldségeket, például hagymát, paprikát, paradicsomot vagy sárgarépát ad hozzá, aprítsa őket falatméretű darabokra, és tegye azonnal a káposztával való edénybe.
