Hogyan főzzük a hátszín steakjeit

A hátszín-steak főzése megköveteli a főzési technikák ismereteit, mivel ezek könnyen megfőzhetők. A bélszín steak kevesebb zsírt tartalmaz, összehasonlítva a helyi hentesüzletben elérhető egyéb húsokkal. Annak elkerülése érdekében, hogy a steak ne legyen túl kemény enni, fontos, hogy válasszon egy főzési módszert, amelyet Ön ismer. A bélszín-steak ételeket és pácolásokat igényel, hogy olyan ételt készítsen, amelyet mindenki élvezni fog.

Amire szüksége lesz

• Hátszín
• Hús kalapács

• mariníroz
• Dörzsölje fűszerezés

1. lépés

Finomítsa meg a bélszín steakét. Óvatosan használja a kalapácsot a steak mindkét oldalán a hús rostjainak meglazításához. Ön tudja elmondani, hogy a rostok lazák, ha a steak hosszabbnak tűnik, és a rostok töröttnek tűnhetnek a steak felületén.

Hogyan főzzük a hátszín steakjeit

2. lépés

Válasszon egy pácot. A steak egyik napról a másikra pácolásával a bélszín steak fõtt fûzõbb lesz. Válasszon egy marinat, amelyet kifejezetten a marhahúshoz használnak. A steak folyékony pácokkal való pácolás helyett próbáljon meg dörzsölni a steakjét. Dörzsölés érhető el az élelmiszerbolt fűszerrészlegében, és a főzés megkezdése előtt rögzítik a steakleveket.

3. lépés

Döntse el a bélszín-steak főzésének módját. A népszerű hátszín steak főzésének négy módja a grillezés, sütés, főzés vagy sütés. Mindegyik módszer különböző technikákból áll, amelyek biztosítják a steak megfelelő főzését.

Hogyan főzzük a hátszín steakjeit

4. lépés

Grillezett hátszín steak. Grillezés előtt a steak kiolvadt és szobahőmérsékleten legyen. Ellenőrizze, hogy a steak nem tapad-e hozzá olajat vagy főző spray-t adva a grillhez. A hátszín steak gyorsan főz a grillben. Fontos, hogy ne fordítsuk gyakran a steaket, mert elveszítik a gyümölcsleveiket. Főzzük a szeleteket mindkét oldalon kb. 2-3 percig. Ellenőrizze a steak belsejét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a steak készen áll-e az étkezésre, és vegye le őket a rácsról.

5. lépés

Süssen a bélszín steaket a kemencében 425 fokos Fahrenheit hőmérsékleten 30 percig, amíg meg nem főzik a kívánt ízlés szerint. A hátszín steak sütése csökkenti a pelyhek nedvességtartalmát. A sütő hajlamos kiszárítani a húst, ha nem veszi időbe a megfelelő pácolást. Sült steaket pácban süt, és adjon hozzá zöldségeket, például hagymát, hogy megőrizze a nedvességet a steakben. Próbáljon sütni két percig egy serpenyőben egy serpenyőben sütés előtt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gyümölcslevek a steakben maradnak-e.

Hogyan főzzük a hátszín steakjeit

6. lépés

A steakhús egy alternatív főzési módszer, amelyet az emberek általában figyelmen kívül hagynak. A steak kemencében történő főzésével főzésével biztosítja, hogy lédúsak maradjanak. Pácolás után azonnal helyezze őket a sütőbe, és állítsa be a sütőt, hogy szétesjen. Helyezze a szeleteket közvetlenül a brojler felett a sütőbe, és főzze a szeleteket 3–4 percig mindkét oldalról. Távolítsa el a steaket, és helyezzen rájuk egy darab rézfóliát 6 percre, mielőtt tálaljuk.

Hogyan főzzük a hátszín steakjeit

7. lépés

A hátszín steak sütése népszerű főzési módszer. Forgassa magasra a tűzön, és keresse meg a steak mindkét oldalát. Állítsa le a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, és főzze a szeleteket mindkét oldalon 3-4 percig, amíg el nem éri a kívánt ízét.

Hogyan főzzük a hátszín steakjeit