Hogyan kell főzni egy homár farkát egy grillen

Főzzen egy homár farkát egy grillen

Mivel a homár húsának nagy része a karomban és a farokban található, sok ember inkább csak a farok megvásárlását részesíti előnyben, mint a teljes homárot. Ez a főzést és az étkezést sokkal egyszerűbbé teszi, mint amikor megpróbálják birkózni az egész rákfélével. A homárfark készítésének számos módja van, ezek közül az egyik grillezés. Ez egy gyors és egyszerű módszer a tenger gyümölcsei kiszolgálására. Amikor legközelebb elmenekülsz, dobj néhány homárfarkot a rácsra, és kellemes meglepetést nyújtanak a vendégeknek.

Amire szüksége lesz

• Homár farkát
• rostély
• Vaj
• Citromlé
• Nagy pot

• Só
• Bors
• Éles kés
• Fa nyárs
• Alufólia

Vásárolja meg a homár farkát. Menj egy élelmiszerboltba vagy halboltba, és nézd meg a fagyasztott homár farkát. Vizsgálja meg az egyes farkokat, hogy elkerülje a bőr elszíneződését. Érdemes megkérdezni, hogy meleg vagy hideg vizes homárból származnak-e. A hidegvíz homár drágább, de jobb húsú.

Olvassza meg a fagyott farkokat. Helyezze a farcokat egy nagy tál hideg vízbe, és folytassa rajta hideg vizet, amíg a hús kiolvad. Azt is hagyhatja, hogy körülbelül 10 órán keresztül kiolvadja a hűtőszekrényben.

Előmelegítse a grillt.

Forralunk vizet. Töltsön fel egy nagy edényt vízzel félig és forralásig melegítse. Adjuk hozzá a homár farkát, és hagyjuk főzni 3-4 percig. Engedje le a vizet, és hagyja lehűlni.

Készítse elő a kagylót. Helyezze a homár farkát a hátára egy vágódeszkára. Vedj egy éles kést vagy egy pár konyhai ollót, és vágja le a farok lágyabb alját az egyik végétől a másikig. Készítsen egy sekély vágást a farok hosszával.

Használja a fa nyársat. Áztassa körülbelül harminc percig a fa nyársat hideg vízben, hogy főzés közben ne sérüljenek meg. Vegye ki a nyársat és ragaszkodjon az egyes homárfarkok hosszához. Ez megakadályozza, hogy a farok összehajoljon, amíg főznek.

Csomagoljuk vajjal. Vegyünk egy kanál vajat, és tedd be a lehető legjobban a kész résbe. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Más emberek olvasnak

• Hogyan kell főzni a homár karomot
• Hogyan forraljuk meg a homár farkát

Tekerje be az egyes farkokat egy darab alumíniumfóliába, és helyezze a csomagot az előmelegített rácsra. Főzzen 5 vagy 6 percig, majd fordítsa meg, további 5 vagy 6 percig főzve. Ha a hús átlátszatlanná válik és tapintható, akkor kész.

Vegye le a rostélyt, és lehűtse a farkát, mielőtt vajjal és citromlével tálalják.