A grillezett kabobok továbbra is népszerű nyári étel, mivel végtelen ízkombinációkat kínálnak, és minimális főzési tapasztalatokat igényelnek. Kedvenc hozzávalóinak, például a csirke, a steak, a garnélarák és a friss zöldségek kombinálásával könnyedén létrehozhat otthon saját kabobokat otthon. Gázrács használata lehetővé teszi a hőmérséklet ellenőrzését az egész főzési folyamat során.
Előkészíti a nyársat
A vélemények eltérnek attól, hogy milyen típusú nyársat használnak a kabobok grillezéséhez. A két legnépszerűbb választás továbbra is rozsdamentes acél és fa bambusz nyárs. A rozsdamentes acél nyársakhoz csak nagyon kevés vagy nincs szükség előkészítésre, és számtalan alkalommal lehetővé teszik, hogy újra felhasználja őket. Bambusz nyárs használatakor elő kell készítenie őket, hogy megakadályozzák őket, hogy felmegyek a grillre.
- Helyezze a bambusz nyársat egy nagy keverő edénybe.
- Töltse fel a tálat hideg vízzel.
- Hagyja, hogy 30 percig áztassák őket, mielőtt összefonódna.
Főzési utasítások
A grillezési idő azon összetevőktől függ, amelyeket választottál a kabobokra. Míg a finomabb fehérjék, például a csirke és a halak csak néhány percet vesznek igénybe, meg kell hosszabbítania a szívélyesebb húsok, például a steak és a bárányhús idejét. Állítsa közepes hőre a gázrácsot, és főzze közvetlen kazánokkal. Ehhez a kabobokat közvetlenül a láng fölé kell helyezni, és ez ideális főzési módszer a kis, gyengéd húsdarabok készítéséhez.
- Tisztítsa meg kabobjait olívaolajjal, mielőtt átviszi őket az előmelegített gázrácsra.
- Igazítsa a kabobokat közvetlenül a láng fölé, hogy közvetlen hővel főzzék.
- Csirke és hal esetén hagyja, hogy a kabobok 8-10 percig főzzenek.
- Marha- vagy báránykabók grillezésekor hagyja főzni 10–12 percig.
- Fordítsa meg a kabobjait 2-3 percenként, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főzésük megtörtént-e.
Tippek és kiszolgálási javaslatok
Ha a zöldségeket és a fehérjéket egy kabobon kombinálják, nehéz lehet az időzítés megfelelő meghatározása. Senki sem akarja, hogy túlfőzött hús vagy alulfőtt zöldség végződjön. Egy hasznos tipp magában foglalja a kizárólag vegies és a húsos kabob létrehozását. Ízesítő vegetáriánus kabu létrehozásához keverje össze a gombát, a nyári tököt és a lilahagyma darabokat. Hagyja, hogy a vegetáriánus kabobák kb. 12 - 14 percig grilljenek, hogy kellemes, ropogós charmot biztosítsanak.
