A fagyasztott kagylót biztonságosan és megfelelően főzze.
A nyári kagyló sütésétől a krémes új-angliai chowderig a kagyló bekerült a sok amerikai étrendjébe és hagyományaiba. Miközben semmi sem veri felül a friss tenger gyümölcseinek ízét és minőségét, a fagyasztott kagyló lehetőséget kínál a szakácsoknak és családtagjaiknak, hogy a kagylót bármikor élvezhessék, a vásárlásuk után néhány hónappal. A fagyasztott kagyló főzéséhez néhány lépés szükséges annak biztosítása érdekében, hogy a fagyasztott tenger gyümölcseit megfelelő módon kiolvasztják és biztonságos, egészséges módon készítsék el.
Olvassa el a kagylót a hűtőszekrényben. Helyezze át a fagyasztott kagylót a fagyasztóból a hűtőszekrénybe azon a napon, mielőtt azt tervezi, hogy egy éjszakán át kiolvad.
Végezzük el a kagyló felolvasztását folyó víz alatt. Ha a kagyló nem teljesen felolvadt, vagy elmúlt éjjel elfelejtette eltávolítani a fagyasztóból, helyezze a fagyasztott kagylót vízálló csomagolásba, és futtassa a lezárt csomagot hideg folyó víz alatt, amíg ki nem olvad.
A felolvasztott kagylót főzze a használt recept szerint.
