Hogyan kell főzni a Butternut Squash-ot

A Butternut squash egy egészséges, sokoldalú és hihetetlenül ízléses téli tök, amely manapság szerencsére kapható a legtöbb élelmiszerboltban. Különféle módon állítható elő. A megtisztított butternut tök csodálatos alapot jelent a levesekhez, szószokhoz és pitekhöz. Ha kockára vágják és pörkölték, ez kiváló kiegészítés a tésztákhoz és a teljes kiőrlésű salátákhoz (pörkölés után is tisztítható). Fedezzük fel a butternut squash főzésének két általános módszerét: felére vágva, a bőrön maradva, hámozva és kockára vágva.

Amire szüksége lesz

• Alumíniumfóliával borított sütőlap
  
• Vágódeszka
• Nagyon éles séf kés
• Növényi hámozó (kockára vágott butternut tökhez)

• Butternut squash
• Extra szűz olívaolaj
• Só és őrölt fekete bors
• Opcionális fűszerek: őrölt fahéj, szerecsendió, szegfűbors

Gyűjtse össze a hozzávalókat és az eszközöket

Függetlenül attól, hogy egész vagy apróra vágott butternut tököt főz-e, a következőkre lesz szüksége: egy nagyméretű, alumínium fóliával bevont sütőlapra (a fólia műszakilag opcionális, de a tisztítás megkönnyíti a szellőt), vágódeszkára és nagyon éles késsel . A nyers butternut tök nagyon szilárd, és az unalmas kés sérüléseket okozhat . Ha nem rendelkezik éles késsel, erősen ajánlom, hogy vásároljon előre rakott butternut tököt, amely a legtöbb élelmiszerbolt termékpályáin elérhető. A sütéshez extra szűz olívaolajat is igényel (más olajok helyettesíthetők preferencia alapján), valamint sót és borsot. Mint a legtöbb pörkölt zöldségnél, a sóhoz és a borshoz technikailag is szükség van, de a butternut tökpárok különösen jól használják a fűszereket, például a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget (a sütőtökpite fűszerkeverékek szintén nagyon jó lehetőség). Ha kockajátékra vágyik, akkor szüksége lesz egy zöldséghámozóra.

Tipp

• Időmegtakarítás céljából előzetesen kockára vágott butternut tököt vásárolhat a legtöbb élelmiszerbolt termékszakaszában.

Félre szeletelt sült tök

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

Vágja fel a squash-ot hosszirányban felére

Ha a tököt egészben pörköli, azt nem kell először hámozni. A tök felső és alsó részének kerekítésétől függően érdemes lehet apró szeletelni a végeit, mielőtt hosszan vágná a tököt. Mindig sima felületre szeretne vágni, hogy a squash ne guruljon . Szeletelje fel a tököt felét lefelé felére, ujjait biztonságosan tartva az útból.

Távolítsa el a magokat

Nagyon kanállal távolítsa el a magokat (menthetők és pörkölhetők, mint a tökmag, vagy el is dobhatja).

Kabát olívaolajjal

A tököt vágott oldalát bevonja egy vékony réteg olívaolajjal (a cél az, hogy megakadályozzuk, hogy tapadjon a fóliához), és helyezze lefelé vágva.

Pörkölt pótlásig

Sült a tököt addig, amíg meg nem éri, ami 40-60 percig tarthat. Az idő a butternut squash méretétől függ. Ön elmondhatja, hogy a squash készen áll, amikor megnyomja a bőrt, és ez ad. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni néhány percig, majd egy spatula segítségével fordítsa le.

Más emberek olvasnak

• Hogyan kell főzni a Butternut Squash darabokat
• Hogyan lehet meghámozni a mikrohullámú Butternut Squash-t

Scoop és tálaljuk

Használjon nagy kanállal a főtt tököt egy tálba, és dobja el a bőrt. Csodálatosan szolgálják fel egyszerűen, vagy ízlés szerint hozzáadhat további fűszereket.

Pörkölt hámozott és kockára vágott squash

Ha hámozik és megkockáztatják a tököt, néhány lépés kivételével a lépések alapvetően megegyeznek. Mielőtt a tököt felére vágja, használjon növényi hámozót a vastag külső bőrréteg eltávolításához. Lehet, hogy könnyebb lesz megkockáztatni a tököt, ha a közepére vágva és a mag eltávolítása után ismét felére vágja. Ne feledje, hogy minél kisebb a kocka, annál rövidebb a sütés ideje.

Dobjuk olívaolajjal, sóval és borssal, majd süssük meg

Miután megkockáztatta a tököt, dobja azt bőségesen olívaolajjal, sóval és borssal. Helyezze a sütőbe, és süsse, 10-15 percenként keverve, hogy biztosítsa az egyenletes főzést. A tököt technikailag bármilyen hőmérsékleten el lehet főzni 350–425 fok között. Minél magasabb a hőmérséklet, annál rövidebb a sütési idő és annál nagyobb esélye van a karamellizálódásra, ha ez az Ön preferenciája.

Tálaljuk kockára vágva vagy tisztítva

Miután pörkölték, a kockára vágott butternut squash pörköltre is felszolgálható, vagy elkészíthető levesekhez és szószokhoz egy élelmiszer-feldolgozóban.