Marhahús helyett őrölt sertéshúst használjon húsgombócban vagy tészta kiegészítőként. A sertéshús szintén jól működik húsos sütésben, burgonya öntettel vagy kolbászpogácsaként. A sertés sertés több mint összehúzódik, mint a marhahús főzés közben, állandó figyelmet igényel, amíg megsütjük. Az őrölt disznóhús hajlamos égetni, ha nem tovább mozog a serpenyőben, de gyorsan főz, így nem sokkal több idő vagy munka igényel, mint az egyéb őrölt húsok előkészítése és tálalása.
Amire szüksége lesz
- Nonstick serpenyő
- Fakanál
- Szűrőedény
- Papírtörlő
Melegítsük a nem tapadó edényt közepes lángon. Ne adjon hozzá olajat a serpenyőbe, mivel a sertéshús a természetes olajok miatt ritkán ragad meg.
Adja hozzá az őrölt sertéshúst a serpenyőbe. Távolítsa el egy fakanállal, mielőtt megbarnul.
Keverje hozzá a sertéshúst, hogy egyenletesen barnuljon és egyik oldalán ne égjen. A kanál hegyével szétszerelje a nagy csomókat.
Főzzük a sertéshúst három-négy percig, vagy amíg egyenletesen megbarnul, rózsaszín nélkül. Az őrölt sertéshús belső hőmérsékletének 160 F-nak kell lennie.
Tegyen egy szűrőt a papírtörlővel. Kanál a kanálra a megbarnított sertéshúsot a szűrőedénybe, és hagyja, hogy a törülközők két vagy három percig felszívják a felesleges zsírt, mielőtt a sertéshúst más alapanyagokhoz adnák.
Tippek és figyelmeztetések
- Használjon nem tapadó spray-t, ha extra sovány őrölt sertést főz. Előfordulhat, hogy az extra sovány fajtákban nincs elegendő olaj, hogy megakadályozzák a beragadást.
- A sertésborda és egyéb sertéshús-termékek enyhén rózsaszínűek lehetnek, de az őrölt sertéshúst alaposan meg kell főzni, hogy elkerüljük a betegségeket okozó organizmusokat.
