A sütője brojlerje magas hőmérsékleten gyorsan főzi az ételt, az aranybarná válik, és így módot nyújt arra, hogy az ételek beltéri grillezett aromáját és textúráját adjanak. Noha a tojásokat szétcsíptetik, egy kis előfőzés biztosítja, hogy azok átfőzzék. Ellenkező esetben a tojás a tetején tökéletes lehet, de a közepén még mindig nyers - vagy ami még rosszabb, átfőzve, de a ropogós égett tetejével.
Amire szüksége lesz
- Serpenyő
- Sütő serpenyő
- Burgonya, rizs vagy egyéb kiegészítés (választható)
- Sajt (választható)
1. lépés
Melegítse elő egy olajozott serpenyőt a kályhaégőn közepes-magas hőn.
2. lépés
Főzzük a tojásokat mindaddig, amíg csak nem kezd megállani, de ne főzzük meg őket. Ha egész vagy napos tojást főz, főzzen addig, amíg a fehérek el nem kezdnek dönteni, de a sárgája még mindig orrfolyású. Rántott rántotta esetén verte a tojásokat a sárgája töréséig, majd főzzük addig, amíg krémes nem lesz, de nem sütik át, mielőtt a tűzről eltávolítanák őket.
3. lépés
Melegítse elő a brojlert. Ha a broilernek több hőbeállítása van, akkor használja az alacsony beállítást, hogy ne égesse a tojást.
4. lépés
Helyezze a félig főtt tojásokat egy sekély zsírozott sütő serpenyőbe. Alternatív megoldásként töltse fel az edényt 1 hüvelyk mélységre főtt kockára vágott burgonyával, főtt rizzsel vagy főtt zöldséggel, és tegye a tojást a tetejére.
5. lépés
Megszórjuk a reszelt sajtot, például cheddarot vagy mozzarellát, a tojások tetejére, ha szükséges. Szezon ízlés szerint.
6. lépés
Helyezze a tojásos serpenyőt a sütő felső állványára, közvetlenül a sütő tetején lévő fűtőelem alá. Forraljuk a tojásokat egy-két percig, vagy amíg a tojásfehérje és sárgája teljesen meg nem áll, és az esetleges öntetek megbarnulnak és aranysá válnak.
