Hívj meg néhány barátot, hogy kóstoljon meg az éppen sült pizzákat. Tervezze előre úgy, hogy reggel keverje össze a tésztát, és hagyja, hogy egész nap hűtve emelkedjen.
Cal / Serv: 139 Hozam: 1 Összetevők 1 1/2 c. víz 2 1/4 teáskanál. aktív száraz élesztő 1 teáskanál. cukor 3 1/2 c. általános célú liszt 1/2 c. teljes kiőrlésű liszt 1/4 c. kukoricadara 2 teáskanál só 1/4 c. Méz 2 evőkanál. teljes tej útmutatások- Készítse el a tésztát:
Enyhén borítsa be egy nagy tál olívaolajjal és tegye félre. Keverjük össze a vizet, az élesztőt és a cukrot egy kis tálban, és tegyük félre. Kombinálja a lisztet, a kukoricaliszt és a sót, és szitálja össze egy nagy tálba. Adjuk hozzá az élesztő keveréket, a méz és a tej, és keverjük addig, amíg a tészta képződik - enyhén ragacsos lesz. Vigyük át egy enyhén lisztbe helyezett felületre és gyúrjuk, amíg a tészta sima, de még mindig tapadóssá válik - kb. 10 percig. A tésztát formázza golyóvá, és helyezze az előkészített tálba, minden oldalát bevonva. Fedjük le egy tiszta, nedves konyhai törölközővel és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni, amíg a tészta térfogata megduplázódik - kb. 90 percig. Üsse le a tésztát, vegye le a tálból, és hagyja 5 percig pihenni a tésztát. Ossza fel a tésztát felére, és fordítson egy darabot egy enyhén lisztezett felületre, és gördítse be a kívánt formába és méretbe. Enyhén megmossa a tészta felületét olívaolajjal, tetejét, és süsse 500 ° F-on kb. 10 percig. Ismételje meg a maradék tésztával.
