Lehet, hogy Nyugat-Virginia nem az első, amelyre gondol, amikor a kézműves ízesítésre gondol, de a tengerparttal nem rendelkező államnak ősi óceánja van a hegyek alatt, így ideális sóforrás. Valójában a nyugat-virginiai kristályok "a világ legjobb sóját" nyerték az 1851-es londoni világkiállításon.
1813-ban William Dickinson vásárolt földet a mai Nyugat-Virginiában, és négy évvel később elkezdett sót termelni. A 165 éves működés után a sóüzem bezárta az ajtókat, de nem sokáig. Tavaly Dickinson leszármazottai, testvérei Nancy Bruns és Lewis Payne úgy döntöttek, hogy újjáélesztik a családi vállalkozást.
A családi gazdaságban sós víztartó réteggel csapkodnak, és a sóval töltött folyadékot felviszik a felszínre. A víz a napházakban elpárolog, és hátrahagyja azokat a kristályokat, amelyek kézzel lesznek betakarítva. A vaskos finom só kalciumot, magnéziumot és más nyomelemeket hordoz, és olyan híres szakácsoktól nyert ravaszt, mint például Sean Brock of Husk és McCrady's. Hogyan szól a helyi íz?
Megvenni! JQ Dickinson Salt-Works só, 5 dollárért, jqdsalt.com
Ha még több, az USA-ban készült ajándékértékű terméket szeretne vásárolni, kövesse a Made in America Pinterest táblánkat.-----
Plusz:
Nézze meg a többi állam rejtett drágaköveit a CL Across America-ból »
Amerikai készítésű italok és keverők kipróbálni »
A legújabb vállalkozás a függőleges kertészetben »
A legaranyosabb bevásárló táskák, amelyeket valaha láttam »
65 érdekes házimunka »
