A paradicsom csúcspontján ragyogó eszköz lesz a fűszeres kenyér morzsák bevonására és a gyors pirításra.
Cal / Serv: 379 Hozam: 6 Összetevők c. általános célú liszt 1 1/2 teáskanál. cukor 1 teáskanál. durva só 3/4 teáskanál. cayenne paprika 2 nagy tojás 1 evőkanál. teljes tej 3 c. panko 2 evőkanál. friss petrezselyem 2 teáskanál. friss gyömbér 2 teáskanál. Friss fokhagyma 1 1/2 font szilárd paradicsom 4 evőkanál. sózott vaj 4 evőkanál. növényi olaj irányok- A paradicsom bevonása : Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Tegyen egy sütőlapot viaszos papírral, és tegye félre. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a cayenne-t egy sekély tálban, és tegye félre. Kihúzza a tojást és a tejet egy kis tálba, és tegye félre. Keverje össze a zsemlemorzsakat, a petrezselymet, a gyömbért és a fokhagymát egy sekély tálban, és tegye félre. Fúrja be a paradicsomot a lisztkeverékbe, és rázza le a felesleget. Mártsa a paradicsomot a tojásba, és tekerje be kenyér-morzs keverékbe, hogy bevonódjon. Helyezze a bevont ékeket az előkészített sütőlapra, és folytassa mindaddig, amíg az összes ék fel nem borul.
- Sült a paradicsomot: Melegítsünk 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék el nem habosodik. A paradicsomot kis adagokban süssük, amíg arannyá nem válik - körülbelül 3 perc oldalra. Folytassa a maradék paradicsommal, szükség szerint adjon hozzá még vajat és olajat. Helyezze a sült paradicsomot egy sütőlemezre, és tartsa melegen, amíg az összes paradicsom meg nem sütik. Tálaljuk melegen.
- Mártásos szósz: Keverje össze a bonyolult mártással mártást, hogy fokozza a paradicsom ízét: 1/2 csésze friss narancslevet keverjen össze 2 evőkanál barna cukorral és szójaszósszal. Adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát a hőért.
