A levelek és a köretek tökéletes befejező képessége színt, texturális kontrasztot és friss aromát kínál. Szőlősalsank édes édeskömény és citrom keverékével áthidalja a különbséget az édes és a sós között.
Cal / Serv: 261 Hozam: 4 Összetevők 2 evőkanál. olívaolaj 3/4 c. Édes hagyma 3/4 c. édeskömény 3/4 c. póréhagyma 1 1/2 teáskanál. só 1 teáskanál. friss őrölt paprika teáskanál. friss őrölt paprika 1 lehet alacsony nátriumtartalmú csirkeleves 1/2 c. száraz fehérbor 2 evőkanál. friss kakukkfű levél 1 font borsó 3/4 c. vörös mag nélküli szőlő 1/2 teáskanál. citromhéj 6 uncia. alacsony zsírtartalmú sima joghurt 1 evőkanál. citromlé irányok- Készítse el a levest: Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben magas hőn. Adjuk hozzá az édes hagymát, édesköményt és póréhagymát, és pirítsuk 2 percig. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál őrölt paprikát, engedjük alacsony hőmérsékleten közepes hőmérsékletűre, és főzzük kb. 15 percig, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Adjunk hozzá húslevest, bort és kakukkfűt, és forraljuk fel. Főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a borsót, és pároljuk még 5 percig. Helyezze a levest tételenként egy turmixgépbe, és pürjei a levest simara. Adjon hozzá 1/2 csésze vizet a vékonyra. Tegye át egy nagy tálba, fedje le és hűtse le.
- Készítse elő a szőlősalsa-t: Egy kis tálban egyesítse a szőlőt, 1 evőkanál apróra vágott édesköményt, citromhéjat, fennmaradó sót és borsot. Tálaláshoz habverje fel a joghurtot, 1/4 csésze vizet és citromlevet a lehűtött levesbe. Szükség esetén hígítsa vízzel a kívánt állagot. Tálaljuk levesként fűszeres szőlővel díszítve.
