Helyezzen egy új forgatást erre a régi hűséges rakottra, friss alapanyagok választásával.
Cal / Serv: 296 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 35 perc Összes idő: 0 óra 35 perc Összetevők növényi olaj 1/2 c. általános célú liszt 1/2 teáskanál. só 1/2 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1/2 c. Ír 2 kis póréhagyma (csak fehér és világos zöld részek esetén) 2 evőkanál. apróra vágott póréhagyma 1/2 c. fehérbor 3 evőkanál. ecet 2 evőkanál. apróra vágott zeller 1 teáskanál. cukor 10 evőkanál. sózott vaj 1 1/2 font kender verts Irányok- Sült póréhagyma esetén melegítsen 1 hüvelykes olajat 350 fok F-ig egy nehéz edényben. Időközben egy tálban keverjük össze a lisztet 1/4 teáskanálnyi sóval és borssal. Egy másik tálba öntsünk írót. Körülbelül 4 tételnél dolgozzon, és párázza le a póréhagymát az íróban, majd merítse ki a lisztet. Rázza le a felesleges lisztet és süsse a póréhagymát, amíg aranyban nem lesz, kb. 1 percig. Tegye át a papírtörülközőbe. Ismételje meg a maradék póréhagymákkal.
- Vajmártáshoz helyezzen fehérbort, ecetet, zellert, apróra vágott póréhagymat, maradék 1/4 teáskanálnyi sót és borsot és cukrot egy edénybe közepes-magas hőn. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a folyadék kétharmadával csökken. Vajban habverje fel néhány darabot egyszerre, és csak akkor adjon hozzá még, ha teljesen bele van töltve a szószba.
- Helyezze a párolt zöldbab tálra, szitálja vajas szósszal, és teteje sült póréhagymával.
