Fontina és szőlőtortainkban a friss fűszernövények és az édes szőlő nyújtanak ellenpontot a Vermont Butter & Cheese Co. által készített Kecske Fontina földi, mégis virágos ízeihez. Ez a fajta diófélék, édes és enyhén sós ízekkel rendelkezik. Ha ez a sajt nem érhető el, próbálkozzon a tehéntej fontina vagy a Gruyère helyettesítésével.
Cal / Serv: 344 Hozam: 8 Összetevők 1 recept Tészta tészta 1 1/4 c. kecsketej fontina 1 1/4 c. mag nélküli vörös szőlő 6 evőkanál. általános célú liszt 1 c. teljes tej 2 evőkanál. világosbarna cukor 2 evőkanál. sárga kukoricadara 3 nagy tojás 1 teáskanál. apróra vágott friss rozmaring- Süsse meg a kéreg: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tekerje ki a tészta tésztát egy 12 hüvelykes körbe és helyezze egy 10 hüvelykes quiche-csészébe. Fedjük le a kéreg pergamenpapírral, szárított bab vagy pite súlyokkal, és süssük a kemencében ropogós és aranyszínűre kb. 30 percig.
- Szerelje össze a tortát: Töltse fel a kéregben a sajtot és a szőlőt, és tegye félre. Kihúzza a lisztet és a tejet egy közepes tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál barna cukor, kukoricadara és tojás, keverésig keverjük fel, és öntsük a torta fölé. Megszórjuk a fennmaradó evőkanál barna cukorral és rozmaringgal, és süssük beállítva - kb. 50 percig. Ellenőrizze a kéreg megjelenését a főzési idő vége felé, és ha nagyon barna, fedje le az éleket fóliával és folytassa a főzést. Hagyja lehűlni egy huzaltartón, amíg csak melegszik, és azonnal tálalja.
