Ez a nagyszerű, régimódi fánkbolt-édesség szórakoztató és könnyű elkészíteni otthon. A gazdag csokoládés fánkot fehér hinti rózsa díszíti - tejjel párosítva egy kellemes délutáni snackre.
Cal / Serv: 440 Hozam: 12 Összetevők 1 3/4 c. általános célú liszt 1 1/2 c. sütemény liszt 3/4 c. kakaópor 1 teáskanál. sütőpor 1 teáskanál. szódabikarbóna 3/4 teáskanál. só 1/2 teáskanál. fahéj 2 1/2 uncia. keserű édes csokoládé 4 oz. keserédes csokoládé 1 c. cukor 3/4 c. Írót 4 evőkanál. sózott vaj 2 nagy tojás 2 nagy tojássárgája 2 teáskanál. tiszta vanília kivonat 4 c. növényi olaj 3 evőkanál. nehéz krém 2 evőkanál. fehér nonpareils Útmutatások- Készítse el a tésztát: Szitáljuk a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbót, a sót és a fahéjat egy nagy tálba, adjuk hozzá a reszelt csokoládét, és tegyük félre. Összekeverjük egy nagy tálban a cukrot, az írót, a vajat, a tojást, a tojássárgáját és a vanília, és habverővel simázzuk. A lisztet keverékkel fokozatosan keverjük, addig keverve, amíg az összetevők össze nem egyesülnek. Kaparja le a tál oldalát, és fedje le műanyag csomagolással. Hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 6 órán keresztül.
- Készítse el a fánkot: Forgassa ki a tésztát nagylelkű liszttel felületre. Kissé porolja meg a tésztát liszttel és gördítse le kb. 1/2 hüvelyk vastagságra. Vágja ki a fánkot egy 3 hüvelykes fánkvágóval és tegye egy sütőlapra. Gyűjtsük össze a tésztát a maradékkal, tekercseljük újra, és ismételjük meg a vágófánkot, amíg az összes tészta ki nem kerül. Hűtsön fánkot 30 percig.
- Sült a fánk: Melegítsen kb. 4 hüvelyk növényi olajat egy nagy mély serpenyőben, hőmérővel felszerelt közepes-magas hőn, amíg az olaj el nem éri a 365 ° F-ot. Egyszerre háromszor süsse a fánkot - oldalanként 1 1 / 2–2 perc. Távolítsa el a fánkot egy réselt kanállal, és engedje le a huzaltartóra. Ismételje meg a maradék fánkkal.
- Készítse el a mázot: Helyezze a megmaradt csokoládét hőálló tálba, és tegye félre. Forraljuk fel a kis serpenyőben a tejszínt közepes lángon. Öntsük rá a csokoládét, hagyjuk ülni 30 másodpercig, és keverjük, amíg sima. Felső fánk csokoládé mázzal, és meghintjük nem pánik. Azonnal tálaljuk.
