Ezek a kerti friss zöldségek tele vannak aromával. Enyhén olívaolajban és fokhagymában pirítva, majd házi gyógynövényvajjal tálalva tökéletesen kiegészítik minden ételt.
Cal / Serv: 111 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 25 perc Összetevők 4 evőkanál. sózott vaj 1 evőkanál. apróra vágott metélőhagyma 1 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem 1 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1/2 teáskanál. só 2 evőkanál. olívaolaj 2 csokor spárga 1 c. Friss borsó 2 gerezd fokhagyma 1 c. szőlőparadicsom irányok- Egy kis tálban egyesítse a vajat, a metélőhagymát, a petrezselymet, a frissen őrölt borsot és a sót; jól összekeverni. Helyezze a gyógynövényvajat egy 12 hüvelyk hosszú műanyag csomagolásba, és tekerje be rönkbe. Forgassa el a műanyag csomagolás végét a tömítéshez. Hűtse le a gyógynövény vajat szilárd állapotig, legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 2 napig.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn melegítse fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a spárgát és pirítsuk 5 percig. Adjuk hozzá a borsót és a fokhagymát, és főzzük, amíg a spárga és a borsó csak gyengéd, kb. 8 perc. Adjuk hozzá a paradicsomot és a pirospaprika-pehely ízlés szerint, és pároljuk 2 percig. Helyezze a keveréket egy nagy tálra.
- Szeletelje a lehűtött gyógynövény vajat 1/2 hüvelyk vastag lemezekre; tálaljuk meleg zöldségekkel.
