A német csokoládétorta országos hitté vált, miután a receptet egy 1957-es dallas újságban tették közzé.
Noha a német csokoládétorta receptjének pontos eredete nem ismert, a német csokoládét 1852-ben az amerikai Samuel German készítette, előkészítve az utat a sütemény 1920-as években valószínűleg való elkészítéséhez. A névvel ellentétben a német csokoládétorta nem áll kapcsolatban Németországgal, és amerikai származású recept. A német csokoládétorta és a csokoládétorta közötti különbségek finomak.
Német csokoládé Hozzávalók
A német csokoládét édesebbnek tekintik, mint a félédes csokoládét, és csokoládé likőr, cukor, kakaóvaj, különféle ízesítők és lecitin keverékét tartalmazza, amely a tojáscsigák zsírja. Német Samuel fejlesztette ki ezt a csokoládét annak érdekében, hogy a csokoládé és a cukor összekeverésével ésszerűsítse a pékségek sütési folyamatát.
Keserű és félédes csokoládé
A szokásos csokoládé vagy kakaó, amely keserű, cukormentes csokoládé, amelyet szigorúan sütéshez használnak, vagy félédes, alacsony cukortartalmú csokoládé, amelyet akár önmagában is el lehet fogyasztani, akár egy sütési receptben kombinálhatjuk.
Épület egy német csokoládétorta
Miközben a szokásos csokoládétorta átjárható csokoládéval, tetején és oldalán jegesedéssel, a német csokoládétorta egy bevágást foglal magában karamellaromates jegesedéssel, három réteg csokoládétorta között - ezáltal nagyon nedves torta. A rétegek mellett a sütemény oldalát nyitva hagyják, hogy felfedje ezeket a különféle rétegeket.
További összetevők
Ha dióhéjat szeretne a német csokoládétorta számára, adjon hozzá dióféléket, például pekándiót a sütemény fagyos rétegeihez egy kis ropogtatáshoz, és az édesség egyensúlyához egy kis sótartalommal. Karamellizált gyümölcsöket, például eper vagy őszibarack is hozzáadhat a fagyos rétegekhez, hogy újabb dinamikát adjon a torta textúrájához. Végül a kókuszdió pelyheit összekeverhetjük a tésztával.
