Különbség a sült bab és a sertés és bab között

A helyi élelmiszerbolt konzervpálya folyosójában valószínűleg látni fogja a "sült bab" és a "sertés és bab" kifejezéseket, amelyeket felcserélhetően egy babpörkölésre utalnak édes paradicsom-alapú mártással - ezek sütve vannak bab, egyébként. Ha recepteket keres a következő nyári gyűjtéshez, akkor ellenőrizze, hogy ismeri a különbséget a két étel között. Ellenkező esetben nem kapja meg azt, amit várt, amikor kinyitja a babkávé fedelét.

Sült bab

A sült bab a két élelmiszer közül a leggyakoribb az Egyesült Államokban. Általában konzervdobozban kerülnek forgalomba, bár sok otthoni szakács a nulláról készíti őket nagy nyári összejövetelekre.

Ízek és textúrák

A sült bab különféle ízekkel rendelkezik, de mindegyik paradicsom alapjára és valamilyen édesítőszerre épül. Barna cukor, juharszirup és melasz gyakori összetevők. A legtöbb sült bab recept tartalmazza a szalonnát, a hagymát és a paprikát. Néhányukban chilis fűtést is tartalmaz. Az ízesítés íze és édes .

A sült bab textúrája vastag és ragadós, a szósz középpontjában áll.

Főzési idő

A főzés módjától függően a házilag sült bab 90 perctől 16 óráig tarthat. A konzerv fajták nagyon jók, és kényelmes megoldás a gyors körethez.

Tipp

Készítsen sült babot egy lassú tűzhelyen. Ez lehetővé teszi, hogy biztonságosan elmenjen az ételtől, miközben az egyik napról a másikra főzik - és a lassú főzés mélyebb ízt eredményez.

Sertés és bab

A sertés- és babkonzerv az Egyesült Királyságban népszerű és a francia Cassouletből származik.

Ízek és textúrák

A sertés és a bab húsosabb, vékonyabb húslevéllel, mint a sült bab. A sonkahéj adja az aroma alapját, amelyet aromás zöldségek hangsúlyoznak. A sertés és a bab egyértelműen sós étel.

Főzési idő

Ezt az ételt hagyományosan szárított babból készítik, amelyet lágyulás céljából éjszakán át kell áztatni. Egyes szakácsok gyorskonzervként használnak konzervbabot. Miután a bab meglágyult, a főzés 2-3 órát vesz igénybe.