Hagyja, hogy ez a finoman édes és színes leves felemelje hangulatát a tél csökkenő napjain.
Cal / Serv: 226 Hozam: 8 Összetevők 2 font sárgarépa 2 font paszternák 3 c. víz 3 c. alacsony nátriumtartású csirkeleves 2 teáskanál. cukor 1 teáskanál. só 3 evőkanál. vaj 1 közepes hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 c. Írót 1 teáskanál. friss reszelt torma 1 teáskanál. friss reszelt mézeskalács 1 evőkanál. krémkrém vagy tejföl 1 evőkanál. apróra vágott friss kapor Útmutatások- Főzzük a zöldségeket: Nagyméretű edényben közepes-magas hőmérsékleten keverjük össze a sárgarépát, a paszternát, a vizet, a húslevest, a cukrot és a sót. Óvatosan forraljuk, amíg a zöldségek meggyengülnek - kb. 15 percig. Egy 10 hüvelykes serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk átlátszóvá - kb. 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük tovább - további 2-3 percig.
- Készítse el a levest: Réselt kanállal távolítsa el a sárgarépát és a paszternát az állományból. Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban a zöldségeket részletekben pürézzék. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a pürét simáig. Helyezze vissza a keveréket az alapanyagba, adja hozzá az írót, és melegítse addig, amíg meleg, de nem forr.
- Tálalás: Keverje hozzá a reszelt torma és a gyömbért, és köresse, ha szükséges, krém-krémmel vagy tejföllel és apróra vágott kaporral.
