Lepje meg anyát egy egyszerű felejthetetlen reggelivel az ágyban - friss gyümölcs, pirítós lekvárral, pezsgő fuvola és rántotta, Manchego sajt és chorizo töltött Cornmeal palacsinta.
Cal / Serv: 334 Hozam: 5 Összetevők c. kukoricadara 1/2 c. általános célú liszt 1 teáskanál. cukor 3/4 teáskanál. só 1 c. tej 11 nagy tojás 8 oz. chorizo kolbász 2 evőkanál. sózott vaj c. darált hagyma 1/4 teáskanál. friss őrölt paprika 2 evőkanál. darált jalapeños 4 oz. Manchego sajt Útmutatások- Készítse el a krepp tésztát: Egy nagy tálban keverje össze a kukoricaliszt, a lisztet, a cukrot, a 1/4 teáskanál sót, 1 1/3 csésze tejet és 3 tojást, és keverje fel, amíg össze nem keverik. Fedjük le és hűtsük le 30 percig.
- Főzzük a kolbászt: A kolbászot nagy serpenyőben főzzük közepes lángon. Helyezze egy kis tálba, és tartsa melegen.
- Készítse el a palacsintákat: Előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra. Kefítse meg egy 8 hüvelykes nonstick serpenyőt vagy krepp serpenyőt olvasztott vajjal és melegítse közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál darált hagymát és főzzük kb. 15 másodpercig. Keverje hozzá a tésztát, és öntsen 2-3 evőkanálot a serpenyőbe, megdöntve, hogy egy vékony réteg tésztát eloszlasson az egész serpenyő felületén. Főzzük, amíg beáll, kb. 1 percig. Fordítsa meg a kreppet egy spatullel, és főzzen még kb. 1 percig. Tegye át egy tányérra, enyhén fedje le nedves törülközővel vagy alumínium fóliával, és tartsa melegben a sütőben. Ismételje meg a maradék palacsinta készítését, legfeljebb 1 evőkanál maradék vaj, a hagyma és a tészta többi részének felhasználásával.
- Készítse elő a rántottakat: Tálban keverje össze a fennmaradó tojást, a tejet, a sót és a borsot. A fennmaradó 1 evőkanál vajat melegítse serpenyőbe közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a jalapeñót és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a tojást, és főzzük tovább, alkalmanként keverve, amíg az el nem áll, kb. 5 percig. Keverje hozzá a kolbászt.
- Szerelje össze a palacsintát: egyenletesen ossza meg a tojást és a sajtot a palacsinta között, tekerje fel és azonnal tálalja.
