Cal / Serv: 764 Hozamok: 4 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 0 óra 20 perc Összetevők 1 evőkanál. növényi olaj 1 lb maradék főtt tokmány váll steak 2 c. maradék bors-hagyma keverék 1 1/2 evőkanál. sózott vaj 1 1/2 evőkanál. általános célú liszt 1 c. meleg tej 1/4 teáskanál. Frissen őrölt fekete bors, 3/4 font éles Cheddar sajt, 1 evőkanál. apróra vágott chipotle paprika abodo szószban 1 evőkanál. abodo szósz 1 kenyér baguette Útmutatások
- Hevítse az olajat nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá vékonyra szeletelt steaket, valamint a bors-hagyma keveréket, és főzzük mindaddig, amíg át nem melegszik, kb. 5 percig. Tegye félre és melegen tartsa.
- Sajtmártáshoz olvadjon a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet, folyamatosan habzzuk fel, mindaddig, amíg pezsgõdik, kb. 1 percig. Lassan habverje fel a tejet, amíg megvastagodik, kb. 3 percig. Keverje hozzá a fekete borsot, a sajtot, a chipotle paprikát és az adobo szószt.
- Osszuk el a steaket, valamint a bors-hagyma keveréket 4 baguette-szeletek között. Tetejét sajtmártással és a fennmaradó 4 kenyérszeletet.
