Ünnepeld a Cinco de Mayo ízeit ezekkel az öt összetevőből álló csirke flautákkal.
Cal / Serv: 616 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 30 perc Teljes idő: 0 óra 40 perc Összetevők 1 forró csirke 8 oz. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. sáfrány- vagy repceolaj 16 liszt tortilla- Távolítsa el a fehér és sötét húst a csirkéből és a aprításból, a csontokat és a bőrt dobja ki. Egy nagy tálban dobja össze a csirkét, 1 1/2 csésze queso freskót és salsa verde-t.
- Helyezzen be egy sütőlapot dróttartóval; félretesz, mellőz. Egy nagy, mély fenekű edényben, amely mélysült hőmérővel van felszerelve, hevítsen olajat (kb. 2 hüvelyk mélyen) közepes magas hőmérsékleten 325 ° F-ra.
- Időközben melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a tortillát egy tiszta felületre, és kanállal kb. Tekerje fel a tortillát egy szoros hengerbe, és rögzítse a fogpiszkálót a közepén. Ismételje meg a maradék tortillával és a feltöltéssel.
- Tételekben dolgozzuk, mélysütjük a flautasokat, amíg aranybarna színű, 4-5 percig, félig fordulva. Fogóval vagy hasított kanállal óvatosan távolítsa el az olajat, és hajtsa meg a flautákat a felesleges olaj kiszívásához. Helyezze a huzaltartóra az előkészített serpenyőbe, távolítsa el a fogpiszkálót, és helyezze a sütőbe melegítés céljából. Tálaljuk forró salsa verden és a fennmaradó queso freskóval.
