Volt valaha sajtos burgonyapogácsa? Véleményem szerint ez a tökéletes kényelmi étel! Ír nagyanyám minden vasárnap készített egyet, amikor gyerek voltam, és bár ritkábban, folytattam a hagyományt, és legalább havonta kétszer készítek egyet. Ez a kiadós étel olcsó, egyszerű és könnyen alkalmazkodó. Szeretem tojásfűvel vagy sült csirkével tálalni, de mindenre nagyszerű, tojástól salátáig.
Amire szüksége lesz
- 6 nagy vörös vagy russet burgonya, mossuk, szárítottuk és kockára rakjuk
- 2 közepes sárga hagyma, hámozva és kockára vágva
- 2 evőkanál nehéz krém
- 2 evőkanál sózott vaj szobahőmérsékleten
- 1/2 teáskanál fekete bors vagy cayenne paprika
- 1/4 teáskanál só, ízlés szerint több
- 8 uncia cheddar sajt, reszelt
- Friss kakukkfű gallyak köretként választható
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 fokos hőmérsékleten. Forraljon fel egy nagy fazék enyhén sózott vizet. Adjunk hozzá burgonyát és hagymát, és főzzük, amíg lágy nem lesz; körülbelül 8 perc. Csatornázza le jól és tegye egy nagy tálba. Adjunk hozzá a tejszínt, a vajat, a borsot és a sót, és keverjük össze a keveréket addig, amíg nem maradnak nagy csomók. Ezt megteheti kézzel burgonyapürével vagy kézi elektromos keverővel. Adjunk hozzá a sajt feléhez és keverjük össze alaposan.
2. lépés
Kanál a keveréket egy 10 hüvelykes piteedénybe vagy egy 8 x 8 hüvelykes négyszögletes sütőedénybe; simítsa a tetejét egy spatula segítségével.
Meghintjük a maradék sajttal és süssük 25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékol.
3. lépés
Szelet és tálaljuk melegen
