Egy darab csípős tejszínhab kiegyensúlyozza ezt a desszert gyümölcsös édességét.
Hozamok: 10 adag Teljes idő: 1 óra 45 perc Összetevők Domb feltöltése 3/4 c.univerzális liszt,
kanállal és kiegyenlített
1/2 c.csomagolt barna cukor
3 evőkanál.kristálycukor
1 teáskanálőrölt fahéj
1/4 teáskanál.őrölt kardamom
1/2 teáskanál.kóser só
8 evőkanál.(1 bot)
hideg sós vaj,
darabokra vág
1 c.régimódi zabpehely
3/4 c.pekándió, apróra vágva
Apple-Szeder töltésSózott vaj serpenyőbe
4 lb.alma (például
Arany finom és
Gála), hámozva, fúrva és
vágja 1/2-es ékekbe
2 c.szeder
2/3 c.kristálycukor
3 evőkanál.kukoricakeményítő
1 evőkanál.citromhéj és 2 evőkanál friss citromlé
3/4 teáskanál.kóser só
Tejfölös tejszínhab 1 c.tejszín
1 c.tejföl
1/4 c.porcukor
1 teáskanáltiszta vanília kivonat
Útvonal- Keverje össze egy tálban a lisztet, a barna cukorot, a granulált cukrot, a fahéjat, a kardamomot és a sót. Adjunk hozzá vajat, és vágjuk be cukrászsütővel vagy az ujjaival addig, amíg a keverék durva étkezéshez hasonlít. Adjunk hozzá zabot és pekándiót, majd keverjük össze kis darabokra. Fagyassza be a töltelék elkészítése közben.
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vaj egy sekély, 12 hüvelykes öntöttvas serpenyővel. Dobd össze az almát, a szeder, a cukor, a kukoricakeményítőt, a citromhéjat és a léét, valamint a sót egy tálba. Vigyük át az előkészített serpenyőbe. A gyümölcsök szétszórása.
- Süsse addig, amíg a fedőréteg megbarnul és a gyümölcsök nem buborékolnak, 50 perctől 1 óráig (20 perc elteltével fedje le fóliával, ha a morzsolódás túl sötét lesz, mielőtt a gyümölcs elbomlik). 10 percig hagyja lehűlni egy dróttartón. Tálaljuk tejfölös vajjal együtt.
- Készítsen tejfölös tejszínhabot: Vegyük össze a nehéz tejszínt, a tejfölt, a cukrászcukrot és a tiszta vaníliakivonatot elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek, 1-2 percig. Készít 1 1/2 csészét
Szükséges eszközök: öntöttvas serpenyő (24 USD, amazon.com)
