Ezek a finom karamellalmák emlékeket idéznek elő az ünnepi őszi vásárokról.
Cal / Serv: 700 Hozam: 12 Összetevők 12 ropogós alma 1 c. sötét kukoricaszirup 1 c. granulált cukor 1 c. világosbarna cukor 1 c. nehéz krém 1/4 teáskanál. só 3 evőkanál. vaj 3/4 teáskanál. vaníliakivonat útmutatásai- Végezzen egy sütőlapot nagylelkűen olajozott pergamenpapírral. Helyezzen egy cukorka almát az alma magjába.
- Összekeverjük a szirupot, a cukrokat, a nehéz krémet és a sót egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Pároljuk, amíg a keverék el nem éri a 270 fokot - körülbelül 15 percig. Távolítsa el a tűzről, keverje hozzá a vajat és a vaníliát. Hagyja lehűlni 6-8 percig, amíg a karamell meg nem sűrűsödik sávos jellegű állagig.
- Mártsa be és óvatosan örvényezze az almát a karamellbe, és helyezze az előkészített sütőlapra. Hagyja teljesen lehűlni.
