Cajun kolbászlevelek Bourbon mustárral

A csomagolt leveles tészta ezeket a Cajun kolbászréteket gyorsan összehozza.

Általános célú liszt a munkafelülethez

(17, 2 uncia) csomag fagyasztott teljes vajú leveles tészta, felolvasztva

teljesen főtt andouille kolbász

teljes kiőrlésű Dijon mustár

bourbon whisky

édesem

nagy tojás, felvert

1. Enyhén porolja meg a munkafelületet liszttel. Hajtsa ki a tésztát a liszttel felületre; enyhén liszttel. Vágja át a tésztát keresztben 16 (1/2 hüvelyk széles) csíkokra egy nagy séf kés vagy pizzakerék segítségével.
2. Egyszerre dolgozva, a spirálcsíkokat a kolbász körül (az új szalag végeit a régi csíkra tolva, amikor a végére kerül) addig, amíg a kolbász el nem borul. Ismételje meg a maradék csíkokat és a kolbászt. Hűtsön 1 órán keresztül, legfeljebb 2 napig.
3. Közben egyesítse a tálba a mustárt, a bourbonot és a mézet.
4. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kefével süssük tojással. Süsse addig, amíg ki nem tölt és aranybarna, 22-25 percig. Hűtsük le 5 percig, majd egy fogazott késsel szeleteljük 1 hüvelykes darabokra. Tálaljuk mustármártással együtt.