Brie számos népszerű helyettesítője létezik.
A Brie egy lágy sajt, amelyet a francia tartománynak nevezték el, ahol eredetileg létrehozták. Néha Brie de Meaux néven ismert népszerű sajt pasztörizálatlan tehéntejéből készülnek, és mogyoró, gyümölcs és gyógynövény ízek gazdag kombinációjáról ismert. A Brie-t szobahőmérsékleten lehet a legjobban szolgálni, és párosulhat pezsgővel, vörös bordeaux-i vagy burgundiai borral. Van azonban néhány elfogadható helyettesítés Brie-hez, ha valamilyen variációt keres.
Camembert sajt
Mint Franciaország egyik legismertebb sajtja, a Camembert már régóta riválisa és népszerű helyettesítője Brie-nek - hasonló előállítási módszereiknek köszönhetően. A tehéntejből is előállított Camembert morzsás az első éréskor, majd idővel krémesebb textúrát mutat. Brie gyümölcsös mogyorós ízével ellentétben a Camembert ugyanakkor finoman sós, és jól illeszkedik a bagettekhez, gyümölcsökhöz és diófélékhez. A lágy sajtot szobahőmérsékleten lehet a legjobban tálalni, és párosítani kell egy piros Bordeaux-szal vagy Beaujolais-lal.
Coulommiers
A Coulommiers sajt, amelyet Brie őseként utalt, a népszerű helyettesítő, mivel a Brie család élén helyezkedik el. A serpenyőket nyers vagy pasztőrözött tehéntejből is készíthetik, és különösen gazdag és krémes sajttá érlelik. A Coulommiers vastag héja és a gazdag, diófélék íze egyedül tálalják a népszerű választást, de jól kombinálható francia kenyérrel, almával, körtével vagy bogyókkal. A szobahőmérsékleten legjobban tálalható Coulommiers párosul egy piros Bordeaux-tal vagy Sauvignon Blanc-kel.
Reblochon
A Roblochon sajt merész ízű, dió ízű és nagyon erős gyógynövényes illattal rendelkezik. Hegyi barlangokban és pincékben érlelt ez a lágy sajt valóban lágyabb és krémesebb, mint Brie, de diófélék íze miatt elfogadható helyettesítő. A Roblochont gyakran szolgálják fel vacsora előtt, de ajánlott kiegészítője a sült burgonyának és a tartiflettenek. Jól párosul egy fehér Savoie-val vagy egy gyümölcsös vörösborral, mint például Beaujolais.
Paglietta
A tehén- és kecsketej keverékéből készült lágy olasz sajt, Paglietta szorosan hasonlít Brie-re és Camembertre. Az érett nedves és kissé orrfolyású Paglietta gyümölcsös aromájú, és szobahőmérsékleten szolgálja ki legjobban. Három változatban kapható: teljes zsírtartalmú, félzsíros és kremino. A Paglietta egyedül vagy kekszet és gyümölcsöt is felszolgálhat, és hasonlóan más Brie pótlókhoz jól párosul egy vörös Bordeaux borral.
