Ez a rakott termék könnyű összetevőket mutat be, gyorsan főz és könnyen elkészíthető. Kömény, édesköménymaggal és korianderrel ízesített sült lencse kiegészíti a különféle entréeket. A pácolt vöröshagyma és a sárgarépa színét és ízét is hozzáadja.
Cal / Serv: 255 Hozam: 6 Összetevők 2 teáskanál. koriandermag 1 teáskanál. őrölt kömény 1/4 teáskanál. édesköménymag 1 1/2 c. vörösbor-ecet 1/4 c. cukor 1 teáskanál. só 1 sárgarépa 2 vöröshagyma 1 1/4 c. lencse 1 evőkanál. olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 közepes hagyma 2 zeller bordák 1 közepes édesköményhagyma c. alacsony nátriumtartású csirkeleves 2 teáskanál. petrezselyem 2 teáskanál. koriander útmutatások- Savanyítsa meg a zöldségeket: Finoman őrölje meg a koriandermag, a kömény és az édeskömény magot mozsárral. Félretesz, mellőz. Melegítsük együtt az ecetet, a cukrot, 1 teáskanál fűszerkeveréket és 1/4 teáskanál sót egy közepes serpenyőben közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Távolítsa el a tűzről és dobja el a sárgarépát és a vöröshagymát. Meregedjen 2–12 órán keresztül.
- Főzzük a zöldségeket: Melegítsük fel a sütőt 350 ° F-ra. Fedjük le a lencséket hideg vízzel egy közepes serpenyőben. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra, és főzzük 7 percig. Szűrjük le és tegyük félre. Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük kb. 5 percig. Adjuk hozzá a zellert, édesköményt, a fennmaradó fűszerkeveréket és a maradék sót, majd emeljük a hőt közepes hőmérsékletűre. Főzzük még 7 percig. Keverje hozzá a lencséket és helyezze az elegyet egy közepes lábas edénybe. Adjunk hozzá húslevest és 1/3 csésze vizet. Fedjük le és süssük, amíg a lencsék gyengéden állnak - 40-55 percig. Keverje hozzá a koriander és a petrezselyem tetejét, ecetes hagymával és sárgarépával. Tálaljuk melegen.
