Squash: finom és könnyen elkészíthető"Válasszon egy tököt, amelynek nincs külső törése vagy lágysága a bőrben, és vigyázzon a száraz, meghajlott szárra" - tanácsolja James Parker, a Whole Foods Market nemzeti gyártási asszisztense. Bármilyen levágott tök és másfél font, mint például az itt bemutatott kabocha, 4 adagot biztosít. A gyors köret eléréséhez szárazra vagy felére osztva squash-t (bőrön, magvakat eltávolítva), juhar-szirup, vaj és fahéjjal. Sült 350 ° F-on, amíg meg nem lágyul, és egy villával könnyen átszúrható.
Téli tök előkészítése: lépésről lépésre a legjobb vágási és hámozási módszerekről.
1. Helyezze a tököt egy vágódeszkára. Nagy szakácskés segítségével készítsen egy egyenes szelet a szár egyik oldalára.
2. Kaparja ki a magvakat és a rostos pépt; egy fagylaltkanál jól működik. Öblítse le és takarítsa meg a vetőmagokat sütés céljából, de a répát dobja ki.
3. Helyezze a felére vágott tököt vágott oldalával lefelé a táblára. Növényi hámozóval vágja le a keményebb külső bőrt. Ismételje meg a másik felével.
Ünnepi módja annak, hogy a leveseket fűszerezze a vendégeknek sütőtök alakú tálakban
Egyszerű adagoló ötlet a leveshez
Élvezze a vendégeket tök alakú tálakba rakott töklevesgel. A Colin Cowie által a JCPenney számára tervezett tálak mikrohullámúak. 24, 99 USD / négy készlet; jcpenney.com. Melegítsük fel és öntsünk bele az Imagine Natural Butternut Squash Soup levest (2, 49 dollár, imagfoods.com.)
Nem kell feltörnie a bankot, hogy olyan élelmezéshez megfelelő bort találjon, amely megfelel az étkezésének. Válogatott palackok vannak és vannak
Francia borok 15 dollárért és annál kevesebbért
Itt három könnyen élvezhető bor, amelyeket mindenki értékelni fog: tölgyfahordókban erjesztett, a Red Bicyclette Chardonnay párosítva forgó csirkével. Öntsünk egy pohár ropogós és frissítő Trimbach Pinot Gris-t fűszeres konyhával; vagy aperitifként szolgálhat. Ha steak szolgál fel, nyisson meg egy üveg Domaine de la Solitude Côtes du Rhone-t; ez az enyhén fűszeres, száraz vörös bor tökéletesen illeszkedik.
