Élvezze a nyári ízét egész évben ezekkel a házi készítésű konzervekkel, amelyek kiváló háziasszonyi ajándékokat is nyújtanak.
Cal / Serv: 200 Hozam: 1 Hozzávalók 2 1/2 font érett kajszibarack forrásban lévő vízben 2 c. cukor 3 evőkanál. citromlé 2 teáskanál. reszelt citromhéj 1/4 teáskanál. só irányok- A nagy tálba fedjük le a sárgabarackot forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 30 másodpercig. Draic and héja sárgabarack; faragott darabokra vágva, a gödröket eldobva.
- Öt kvartos holland sütőben egyesítse a sárgabarackot, a cukrot, a citromlevet, a citromhéjat és a sót. A sárgabarack keveréket forraljuk forralva magas hőmérsékleten, gyakran keverve. Csökkentse a hőt alacsonyra; folytassa a főzést, alkalmanként keverve, amíg a gyümölcs áttetsződik és a szirup enyhén megvastagodik - körülbelül 1 1/2 óra. Fémkanállal soványítsa le és dobja el a habot, mivel felhalmozódik a tetejére.
- Mindeközben készítsen el hat 4-uncia konzervdobozt, fedőiket és szalagjaikat a gyártó utasításai szerint történő feldolgozáshoz. Melegítse az üvegeket a dobozban annyi vízzel, hogy lefedjük. Helyezze a fedőket egy kis serpenyőbe és fedje le vízzel; forrásig melegítjük, és tegyük félre.
- Amikor a sárgabarackkeverék már majdnem kész, helyezze az üvegeket és a fedőket fejjel lefelé a törülközőkön áthelyezett huzaltartóra, hogy kifolyjon. Kanál keveréket a forró, leeresztett üvegekbe, az edény tetejétől 1/4 hüvelyk távolságig. (Az üvegek feltöltése közben tartsuk a sárgabarack-keveréket párolva.) Tisztítsa meg az üvegek felületeit. Lezárja az üvegeket. Folyamat forrásban lévő vízfürdőben 5 percig. Hűtsük le a huzaltartón lévő üvegeket szobahőmérsékletre. Címkézzük az üvegeket és tároljuk hűvös, száraz helyen. 1 éven belül felhasználható. A felnyitást követően hűtőszekrényben tárolandó és 3 héten belül felhasználhatja.
A táplálkozási információk egy evőkanál adagon alapulnak.
