A New York-i Rhinebeckben lévő Cedar Heights Orchard fái valóban mély gyökerekkel rendelkeznek - közel 70 éve a Morris család három generációja gondozza őket. Az összes munka eredménye? Finom desszerteket, salátákat, sült ételeket és még sok másat készít. 
Családi ügy "Bill és én két fia és lánya nevelkeztünk itt" - mondja Arvia. "Most négy unokánk van, akik felmásznak a fákra és olyan területeken játszanak, mint a szüleik."
A képen: Arvia egy 1960-as kocsit oszt meg ( balról ) lányával, Adrienne Morris-nal, az unokákkal, Arden, Owen Morris és Lily Martin-lal. 
Rusztikus Apple Galette Ez a könnyebben pirítós galette leginkább kemény, ropogós almával működik, mint például az Empires.
Recept: Rusztikus Apple Galette 
A Tractor Bill megbízható 1950-es Ford traktorja unokákat és almákat szállít. 
Cider Press Arvia és Bill unokái ( balról ) Lily, Owen és Arden készít almaborot egy 30 éves sajtó segítségével. 
Izrael kuszkusz- és almasaláta A menta citromos öntettel élénkíthető az izraeli kuszkusz saláta, amelyet morzsolt feta, pirított fenyőmag, ropogós Galas és Calville Blanc d'Hiver almával készítenek.
Recept: izraeli kuszkusz és almás saláta 
Dühöngés a mezőkön "Mi nem egy autópályán vagyunk, és nem szállítunk dzsempeket és piteket, így soha nem leszünk azok a nagy gazdaságok, amelyekben naponta több száz ember jön át" - mondja Arvia. "Ez rendben van nekem és Billnek. Csak azt akarjuk, hogy a meglátogatott gyerekek körbefuttassanak, szedjenek néhány almát és élvezzék a napot."
A képen: Arvia és Bill unokái és barátaik a domboldalok mentén mennek a Cedar Heights Orchard-ba. 
A közeli lakosú, Juliana Losse pólusválasztó rúdválasztót használ, hogy megfékezze a Red Delicious almát, amely éppen csak elérhetetlen módon lóg. 
Családi szórakozás "A látogatók szívesen vándorolnak az ingatlanon" - mondja Arvia. "Kutyáikat is hozhatják, akár egy piknikre is. Itt nagyon alacsony kulcs és családbarát. 
Összecsukva egy Apple David Currin-t, hatalmas birodalommá alakul, a fajta, amelyet a közeli Cornell Egyetemen fejlesztettek ki az 1940-es években. 
Fel a fában A Morrises fiatal szomszédai, Reid Currin ( a létrán ) és testvére, David, egy csákányt választanak Galasnak. 
Almaboros sült sertésborda hagymával és almával Az égetett préselt almabor sós adagja finom gyümölcs aromájú sült sertéshúsot ad hozzá.
Receptek: Almaboros sertéshús sült hagymával és almával 
Apple francia pirítós
A vajban, a cukorban és a szerecsendióban pirított almák töredékes töltése a francia pirítós számára az egész amerikai frissítést jelent.
Recept: Apple francia pirítós
Almafajták Ismerje meg a Cedar Heights Orchard-ban termesztett almafajtákat - és az étkezés legjobb módjait.
Legjobb alma főzéshez Következő legjobb amerikai savanyú márkák 
