Mario Batali, séf, vendéglő és a Molto Gusto szerzője készítette ezt a nyári fogást. Tejszínes mascarpone-t édesíti citrusfélével és héjjal, szószként, hogy öntse a lédús nyári görögdinnye fölött.
Cal / Serv: 359 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 25 perc Teljes idő: 0 óra 25 perc Összetevők 2 citrom 1 grapefruit 1 narancs 1 c. mascarpone sajt 2 evőkanál. cukor 7 1/2 c. mag nélküli görögdinnye golyók (körülbelül 8-10 font görögdinnye) Útmutatások- Héja citrusfélék és tartalék. Egy tál felett szétválasztja a citrusféléket, fenntartva a gyümölcsöt és a fennmaradó gyümölcsleveket.
- Egy turmixgépben keverje össze a mascarpone-t, a fenntartott citrushéjat és a gyümölcsleveket, valamint a cukrot; A keveréket simáig és mártáshoz hasonlóan készítse (ha túl vastag, vékony, kevés vízzel).
- Osszuk el a dinnye 8 tálat, majd töltsük fel a mascarpone keverékkel és a citrusfélékkel; tálaljuk hűvös.
A táplálkozási információk egy 1/4-csészes adagon alapulnak
