Fagyasztja be azokat a paradicsomot télen történő felhasználáshoz.
Az USA északi részén a tél folyamán a friss paradicsom nagyon drága és nem túl jó lehet. Ha azonban fagyasztja le őket, ha bőséges és olcsó a nyár folyamán, akkor egész tél folyamán elérhetők mártásokhoz és egyéb felhasználásokhoz. Képzelje el, hogy készíthet saját spagetti mártást vagy chili-t kockára vágott paradicsommal, amelyet megfagyasztott. Nem csak jobban ízlik, hanem pénzt takarít meg a folyamat során.
Amire szüksége lesz
- Bármilyen fajta paradicsom
- Vákuumos élelmiszer-tömítő vagy műanyag
- Fagyasztó táskák
- Nagy pot
- Szűrőedény
- Jég
Válasszon paradicsomot a kertjéből, vagy vásárolja meg őket a szupermarketből. Használhat mindenféle paradicsomfajtát, de sok ember inkább a Rómát részesíti előnyben, mivel kevesebb vetőmaggal és kevesebb vízzel rendelkezik, mint a legtöbb más fajta. Dobjon el túlérett, rothadt vagy megsérült paradicsomot.
Távolítsa el a paradicsom bőrét. Egyszerűen tegye egy forrásban lévő vízforralóba kb. Egy percre, majd helyezze jeges vízbe. Ez meglazítja a bőrt, és sokkal könnyebb eltávolítani.
Vágja le a paradicsomot a száraktól és más kemény anyagtól, valamint az érett és elrontott területektől.
Az összes paradicsomot nyomja meg, hogy csökkentse a nedvességet és megszabadítsa őket a magvaktól. Amint ez megtörtént, kockázza meg apróra a paradicsomot.
Szűrőedény segítségével engedje le a paradicsomot, mielőtt a következő lépésre lép. Azt szeretné, ha viszonylag szárazak lennének, mielőtt fagyasztnák őket.
Töltse fel a fagyasztózsákokat a paradicsommal, anélkül, hogy túltöltnék őket, mert fagyásukkor meg fognak tágulni. Óvatosan nyomja ki a levegőzsebeket a zsákokból, majd távolítsa el a maradékot vákuumzárral. Ha még nem rendelkezik, tedd meg a legjobban a fennmaradó légzsákok eltávolítását.
Helyezze a zsákokat a fagyasztó hátuljába, ahol a leggyorsabban fagynak le. Akkor, amikor eljön az ideje, hogy használja őket, friss költségű ízű paradicsom lesz a költségek töredékénél.
