A konyhai ollókat olyan helyen kell tárolni, amely védi a pengét.
A konyhai olló olyan olló, amelyet a főzéshez kapcsolódó házimunkák széles választékának elvégzésére tervezték - a nyitott táska fagyasztott borsó feldarabolásától a halcsontok feldarabolásához. Választhat a konyhai evőeszközök kiegészítésére tervezett alapmodellek és a nagy teljesítményű modellek között, amelyek elég kemények ahhoz, hogy konzervdobozokat szeleteljenek vagy a szűk fedőlapokat eltávolítsák az üvegekből és az üvegekből.
Nyíró szerkezet
A konyhai ollók túlméretezett fogantyúval vannak ellátva, texturált gumival vagy műanyaggal bevonva, hogy a szakácsok csúszásmentes tapadást biztosítsanak és a vágási művelet maximális irányítását biztosítsák. Az ollópengeket gyakran bemetszik, hogy megkönnyítsék a baromfi ízületeinek és a csontoknak a vágását. A fogantyúk belső gömbjén olyan fogak lehetnek, amelyek szilárdan meg tudják fogni a csavaros típusú fedelek eltávolítása érdekében, valamint egy kiálló horonycsavarozó fej, amely az üvegek és palackok lenyomására szolgál. A konyhai olló pengéi általában szélesebbek, mint a hagyományos ollók, és rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készültek. Sok penge leszerelhető a tisztítás és az élezés megkönnyítése érdekében.
Általános felhasználások
A konyhai ollóknak könnyen át kell vágniuk a kis és közepes méretű csirkecsontokat, és gondosan át kell vágniuk a gerinc vagy a friss egész hal gerincének mindkét oldalán az egyszerű eltávolítás érdekében. A minőségi konyhai ollók könnyen eltávolítják a tüskés tetejét a friss articsóka. Használhatja ollóival a friss fűszernövényeket közvetlenül a pirított serpenyőbe vagy a salátáskába - ami sokkal könnyebb, mint a kés darabolása, így nincs szükség vágódeszkára. Egy jó pár olló szintén hasznos a zacskók zacskók kinyitásához, a kuponok vágásához vagy a vásárlást igazoló címkék levágásához kartonból készült élelmiszer-csomagolásokból.
Atipikus alkalmazások
A vékony kéregű pizzát gyorsan vághatja szeletekre a konyhai ollóval. Tökéletesen feldarabolják a sütéshez részben fagyasztott szalonnát vagy a főtt szalonnát apróra vágott darabokra salátákhoz és körethez. Ahelyett, hogy az egész konzerv paradicsomot darabolják egy darabolódeszkán, és belepiszkálnák a levet a pultra és a falra, tegyék a konyhai nyírópengeket a dobozba, és vágják el a paradicsomot rendetlenség nélkül. Könnyen távolítsa el a hálót a sütőről konyhai ollóval, ahelyett, hogy a konyhai késeket unatkozná. Használjon konyhai ollókat rákok és homár karmok és kagylók repedéséhez. Vágja le a friss virágok végét a konyhai ollóval, mielőtt vízvázaba helyezné őket.
Tisztítás és karbantartás
Minden használat után alaposan mossa meg a konyhai ollókat a baktériumok felhalmozódásának megakadályozása érdekében. A mosogatógép hőmérséklete tompítja a pengéket, és veszélyeztetheti a műanyag vagy gumi fogantyúk integritását. Ha az olló nem fogazott, leszerelhető pengével rendelkezik, élesítse meg azokat ugyanazzal a szerszámmal, mint a késein, vagy használjon speciális hegyezőt a fogazott szélek fenntartásához. Tárolja az ollókat a többi edénytől elkülönítve, hogy a pengék élesek legyenek és bemenetekmentesek.
