A fondühez mindig a megfelelő üzemanyagot használja.
A fondü egy élvezetes társadalmi rendezvényt kínál, és sokféle variációt hoz a vacsora partikhoz. A helytelen üzemanyag használata azonban kellemetlen következményekkel járhat. Szerencsére számos termék található a fondü feltöltésére, mindegyiket kifejezetten a fondü által megkövetelt hőmérsékletre és lángtípusra fejlesztették ki, így elkerülhetőek a balesetek.
Tealight gyertyák
A csokoládé, vajas sütemény, kávé és egyéb sivatagi fondü esetében a legfontosabb az, hogy a folyadékot éppen annyira melegen tartsák, hogy ne megszilárduljon. Ehhez a legjobb üzemanyag egy egyszerű, illat nélküli tealight gyertya. Az edényt vagy az olvasztó edényt alulról két-három hüvelyk távolságra égesse el, hogy a hőmérsékletet az optimális szinten tartsa. Ezek 4 vagy 5 órán keresztül égnek, és a folyékony üzemanyagokkal járó veszélyek egyikét sem jelentenek.
Folyékony alkohol
Sajthoz, húshoz vagy tenger gyümölcsei fondühez olyan üzemanyagra van szükség, amely magasabb hőmérsékleten ég, mint amit tealámpákkal lehet elérni. A folyékony alkohol jó üzemanyagot jelent a fondü számára, mivel gyakorlatilag szag nélkül ég, és nem hagy foltot az edény alján. A legtöbb élelmiszerüzletből és drogériából elérhető, és felhasználható lámpákhoz, tisztítási célokra, valamint fondü-üzemanyaghoz. Az alkohol-üzemanyag használatához speciális fondue-égőre van szüksége. Különös figyelmet kell fordítania arra, hogy ne folyjon a folyékony üzemanyag, különösen a lángok közelében.
Palackozott gél üzemanyag
A gél üzemanyag lényegében zselés alkohol formája. A gramm az elégetett üzemanyag grammjában az égési hőmérséklet valamivel alacsonyabb, mint a folyékony alkoholnál, bár a gél üzemanyag hosszabb ideig ég. A gélt egy normál fondue-égőbe öntsük és folyékony tüzelőanyagként használjuk. A gél üzemanyag fő előnye a folyékony üzemanyagokkal szemben a fokozott biztonság. A magasabb viszkozitás azt jelenti, hogy a gél kevésbé hajlamos kiömlni az üvegből vagy az égőből, és kifogyás esetén nem fut. Ez azt jelenti, hogy kevésbé tűzveszélyes, és ha tűz keletkezik, akkor kevésbé veszélyes, mint a folyékony tüzelőanyagoké.
Konzerv töltőanyag
A kitörő tüzelőanyagok szintén gél-tüzelőanyagok, bár csavaros tekercsekben vannak csomagolva, amelyek szintén képezik az égő eszközt. Ennek előnye az, hogy az üzemanyagot és a tartályt kifejezetten úgy fejlesztették ki, hogy égethetők, elolthatók és ismét elégethetők legyenek, ellentétben a palackozott gélüzemanyaggal, amelyet nem szabad visszajuttatni a palackba, miután részben megégett az égőben, és minősége romolhat. ha égőben tartják. A konzerv kenőolaj hátránya, hogy esztétikai szempontból kevésbé használható, mint a megfelelő fondükészlet, és a hőmérséklet-szabályozás nem olyan pontos.
Bután üzemanyag
Az újabb fondükészletek nyomás alatt álló bután gázt használhatnak. Noha ezek a készletek és a gáztartályok valamivel drágábbak, mint más fajták, kiváló hőmérsékletszabályozást, könnyű újrafelhasználást kínálnak, és nem okoznak szagot. A biztonság szempontjából mindaddig, amíg a tartályt nem szabad durván kezelni vagy olyan környezetbe helyezni, ahol a levegő nyomása drámaian megváltozik, a bután üzemanyag opció valószínűleg a legbiztonságosabb.
