Párosítsa ezt a friss, krémes paradicsomlevest a grillezett Gouda szendvicseinkkel egy kielégítő étkezéshez, amelyet körülbelül egy órán belül el lehet készíteni.
Cal / Serv: 160 Hozam: 6 Összetevők 2 evőkanál. olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 1/2 c. apróra vágott édeskömény 1 közepes hagyma 2 hámozott egész paradicsom 1 evőkanál. citromhéj 1 evőkanál. apróra vágott friss rozmaring 1/2 teáskanál. pirospaprika pehely 1 teáskanál. világosbarna cukor 1/2 teáskanál. só 1/4 c. apróra vágott friss petrezselyem 1 teáskanál. friss kakukkfű c. nehéz krém- Készítse el a levest: Öntsünk olajat egy nagy holland sütőbe és melegítsük közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg meglágyul - kb. 2 percig. Adjuk hozzá az édesköményt és a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma áttetsződik - még kb. 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a héját, a rozmaringot és a paprikapehelyet, és főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a fenntartott paradicsomfolyadékot, 2 csésze vizet, cukorot és sót. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzük, amíg az édeskömény nagyon gyengéd - kb. 45 perc.
- Kész a leves: Helyezze a levest (kis tételekben) egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és a pürét simáig töltse be. Adjuk hozzá a petrezselymet és a kakukkfűt az utolsó tételhez, és püréként simázzuk. Tegye vissza a levest a holland sütőbe, és keverje hozzá a nehéz krémet. A forró levest tálba tálaljuk és azonnal tálaljuk.
