Édes-fűszeres csirke sült édes burgonyával és spárga

A chili-fokhagymás mártással ez az egyszerű csirkevacsora szép rúgást ad.

(3 1 / 2–4 font) egész csirke, zárózsákkal (hátsó rész eltávolítva és csirke lapítva)

Kóser-só és frissen őrölt fekete bors

chili-fokhagymás mártással

mészhéj és 2 evőkanál gyümölcslé

reszelt friss gyömbér (egy hüvelykes darabból)

tiszta méz

édes burgonya, 1 hüvelykes darabra vágva

olivaolaj

koriandermag, aprítva

spárga, vágva és felére csökkentve

Friss koriander, körethez

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy peremes sütőlapra. Ízesítsük sóval és borssal.
2. Keverje össze a tálba a chili-fokhagymás mártást, a lime héját és a léét, valamint a gyömbért. Helyezze a keverék felét egy második tálba (kb. 3 evőkanál) és keverje meg a méz; félretesz, mellőz. A fennmaradó keveréket kefével kefével megsütjük. Sült 20 percig.
3. Dobja össze a burgonyát, az olajat és a koriandert egy tálba. Ízesítsük sóval és borssal. Szórtan a csirke körül. Sült mindaddig, amíg a comb legvastagabb részébe behelyezett azonnali leolvasási hőmérő el nem éri a hőmérsékletet 18 ° C-on 20 percig. Írja be a spárga sóval és adja hozzá az serpenyőbe. Sült, amíg a spárga gyengéd lesz, 8-10 percig. A faragás előtt hagyja 5 percig a csirkét pihenni.
4. Tálaljuk zöldségféléket és korianderrel díszített csirkét és fenntartott mártással.