Ez az ízletes pirítós tökéletes ház édes-burgonya pitehöz.
Cal / Serv: 266 Hozam: 1 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 45 perc Összetevők 1 1/2 c. szitált fehérített univerzális liszt 1 evőkanál. cukor 1 teáskanál. Kóser só 4 evőkanál. hideg szalonna 1/2 bot, hideg sózott vaj 1/4 c. jeges víz irányok- Szitáljuk össze a száraz hozzávalókat egy közepes tálban. Megszórjuk zsírral és vajjal, és hűtse le 30 percig. Poros munkafelület liszttel. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.
- Vágja a zsírt és a vajat száraz alapanyagokra egy péksütő keverővel vagy az ujjaival, amíg a keverék durva morzsákat nem mutat. Adjunk hozzá jeges vizet, egy evőkanál egyszerre, és keverjük el egy villával a keveréket, hogy minden egyes hozzáadás után egyesítsük, amíg a tészta össze nem fog tartani, amikor megcsípik.
- Gyűjtsük össze a tésztát egy kerek lemezbe, csomagoljuk be műanyag csomagolással, és hűtsük 15 percig, vagy amíg készen áll a felhasználásra.
- Húzza ki a tésztát egy 12 hüvelykes körbe. Tegyen át egy 9 hüvelykes tortát. Hajtsa meg a felesleges tésztát, amely a serpenyő pereme alatt a felni tetején lóg, hogy elegendő legyen a krimpelés. Vágja le a felesleget a lyukak vagy könnyek javítására.
- Töltés vagy előfőzés előtt 15 percig hűtse le. Helyezzen egy tányérra egy alumíniumfóliát és óvatosan szórja meg a serpenyő súlyát.
- Süssük a középső állványon 12-15 percig. Távolítsa el a pite súlyát és a fóliát, a kéreg alját villával szúrja be, és kb. 10 percig süsse, amíg a kéreg alja megszárad.
