Ez az egyszerű eper-rebarbara bár recept készíti az ízlelőbimbóit tavasszal.
Hozamok: 16 előkészítési idő: 0 óra 30 perc Összes idő: 3 óra 30 perc Összetevők 1 1/2 c. szeletelt friss vagy fagyasztott rebarbara 1 c. szeletelt friss eper, plusz körettel 1/2 c. plusz 1/3 csésze granulált cukor, osztva 3 evőkanál. édességek cukor 1/2 teáskanál. Kóser-só 1 c. plusz 3 evőkanál általános célú liszt, kanállal és kiegyenlítve, felosztva 1/2-ig. (1. pác) hideg sózott vaj, darabokra vágva, 2 nagy tojás, plusz 2 nagy tojássárgája, 1 evőkanál. friss citromhéj 5 csepp vörös ételfesték- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Végezzen egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőlapot pergamenpapírral.
- Kombinálja a rebarbara, eper, 1/2 csésze granulált cukor és 1/4 csésze víz közepes serpenyőben. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a gyümölcs meglágyul, és el nem kezd bomlani, 2–4 percig. Menő.
- Időközben impulzusos cukrászok cukorját, sóját és 1 csésze lisztet keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban, egészen addig, amíg 4-5 alkalommal meg nem keverjük. Adjunk hozzá vajat, és addig pulzáljuk, amíg durva étkezés képződik 10-12-szer. Nyomja be erősen a keveréket az előkészített serpenyő aljába. Süssük, amíg a szélek körül aranyból nem állnak, 16-20 percig. Hűtsük le dróttartón.
- A rebarbarakeveréket konyhai kompresszorban nagyon simára, körülbelül 1 percig tartsa. Adjunk hozzá tojást, tojássárgáját, héját és 1/3 csésze granulált cukrot, és folyamatosan simázzuk, 15-20 másodpercig. Adjunk hozzá színezéket és 3 evőkanál lisztet, és simuljuk simára. Öntsön át kéreg.
- Süsse mindaddig, amíg az el nem áll, 25-30 percig. Hűtsük le teljesen huzaltartón. Hűtsön legalább 2 órát vagy legfeljebb 1 napot. Vágjuk négyzetekre. Díszítsük szeletelt eperrel.
