Sós és édes sütemény, tökéletes minden alkalomra.
Cal / Serv: 593 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 25 perc Teljes idő: 1 óra 35 perc Összetevők 1 c. sötétbarna cukor 2 ragasszon sózott vaj 3 evőkanál. sötét rum 1 1/2 teáskanál. só 1 1/2 c. általános célú liszt 2 teáskanál. sütőpor 1/2 teáskanál. őrölt fahéj 1 c. granulált cukor 1 evőkanál. vanília kivonat 2 nagy tojás 1/2 c. teljes tej 1 közepes ananász Útmutatások- Vigyen be egy 9 hüvelykes tortát főző spray-vel és tegye félre. Egy kis serpenyőben közepes lángon melegítse fel a barna cukorot és 1 db vajat, időnként habzzon, amíg a cukor feloldódik. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a karamell megvastagodik és mélybarnavá nem válik, kb. 3 percig. Távolítsa el a tűzről és habverővel rumban és 1 teáskanál sóban. Öntsön karamellt az előkészített süteménytálba, és forgassa körül, hogy bevonódjon. Tegye félre és hagyja teljesen lehűlni, legalább 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Közben egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a maradék sót és a fahéjat. Egy nagy tálban, közepes elektromos keverővel, verte össze a granulált cukrot és a fennmaradó vajat, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Adj hozzá vanília; verte a tojást, egy-egy. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és ossza fel a szárazanyag-keverék és a 1/4 csésze tej felére. Ismételje meg a maradék szárazanyag-keverékkel és a tejjel.
- Rendezzen ananászgyűrűket a karamell tetején a tortán. Töltsön meg helyet a gyűrűk között ananászdarabokkal. Óvatosan öntsük a tésztát az ananászra és simítsuk fel, gumi spatula segítségével.
- Süsse mindaddig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik, kb. 50 perc alatt. Helyezze az edényt egy drótszekrénybe és hagyja lehűlni 30 percig. Futtasson éles kést a serpenyő oldalain, hogy meglazítsa a süteményt; fordítva egy nagy tálaló tányérra.
