Ez az egy tál étel finom előadást tesz egy kora őszi villásreggeli vagy vacsora alfreskójára. Tálaljuk pörkölt cékla körettel, amelynek gazdag, édes ízei jól párosulnak a kecskesajt hozzáadásával.
Cal / Serv: 229 Hozam: 6 Összetevők 2 evőkanál. növényi olaj 2 c. burgonya 4 nagy tojásfehérje 4 nagy tojás 4 oz. füstölt lazac 1 evőkanál. friss kapor 1/2 teáskanál. friss őrölt paprika 1/4 teáskanál. só 6 uncia. házi kecskesajt Útmutatások- Főzzük a burgonyát : Előmelegítsük a sütőt 500 ° F-ra. Melegítsük az olajat közepes-magas hőmérsékleten 10 hüvelykes nonstick, sütőálló serpenyőben és pirított burgonyával, amíg aranybarna - kb. 10 perc.
- Főzzük a frittatat : Egy nagy tálban keverjük össze a tojásfehérjét, a tojást, a lazacot, a kaporot, a borsot és a sót. Öntsük a tojáskeveréket a burgonyára, és tedd rá a kecskesajtot. Főzzük, amíg a szélek meg nem állnak és az alja enyhén megbarnul - kb. 5 percig. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse, amíg a frittata középpontja meg nem áll és a teteje aranybarna - kb. 3 perc. Vágja 6 szeletekre és azonnal tálalja, vagy tartsa melegen a sütőben.
