Kényeztesse magát és családját teljes vasárnapi csirkevacsorán.
Hozam: 8 előkészítési idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 30 perc Összetevők 3 csemege squash, felére csökkentve, beoltva és szeletelve 3/4 hüvelykes vastag 3 zeller bordát, 3 hüvelykes darabra vágva, 1 nagy vöröshagymát, ékek 2 fej fokhagyma, felére vágva keresztben 1 csokor friss kakukkfű (kb. 20 szál) 2 evőkanál. olívaolaj Kóser só fekete bors 2 (3 1 / 2–4 lb.) egész csirke, a kéregből eldobott 2 citrom, felére csökkentve- Melegítse elő a kemencét 425 ° F-ra. Ötölje össze a tököt, a zellert, a hagymát, a fokhagymát, az olajat és a kakukkfűfélék felét egy serpenyőben. Ízesítsük sóval és borssal. Rendezzen egyenletes rétegben.
- Írja be a csirkéket (beleértve az üregeket) 5 teáskanál sóval és 2 teáskanál borssal. Töltsön meg üregeket citrommal és a kakukkfű maradék felének. Nyakkendő lábak konyhai zsineggel és alatti szárnyas hegyekkel. Helyezze a tök keverék tetejére.
- Sült, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 fokot, 1 óra - 1 óra 10 perc alatt.
- Távolítsa el a csirkét és a zöldséget egy tálra; 10 percig hagyja pihenni, mielőtt a csirkéket faragja. Foglaljon 1 fej fokhagymát a Cremini and Walnut Farro-hoz és 3/4-es csésze serpenyőt a Pan-Dripping Vinaigrette-hez.
