Az Anita Lo olyan alapanyagokból, mint a Shaoxing főzőbor és a hoisin szósz, tökéletes középpontba hozza az ázsiai befolyásolt Hálaadás ünnepe számára, amely magában foglalja a ragacsos rizzsel készített kínai kolbászos öntettel, valamint a pácolt jamgyömbért, a gyömbérrel, a csillagánizskal és a fahéjjal.
Cal / Serv: 970 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 25 perc Összes idő: 3 óra 15 perc Összetevők 1 teljes pulyka só Frissen őrölt paprika 1/2 c. növényi olaj 1 teáskanál. szezám olaj 1 c. víz 1/2 c. shaoxing főzőbor vagy sherry 1 c. csirkeállomány c. hoisin szósz 2 evőkanál. osztrigaszósz Frissen őrölt paprika (opcionális) Útmutatások- Törökország: Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Ízesítse a madarakat belül és kívül sóval és borssal.
- Egy kis tálban keverje össze a növényi és a szezám olajokat, és tegye félre a rántáshoz. Adjunk vizet egy nagyméretű, állványos sütőedénybe. Helyezze a pulykat a rack-re, és süsse sütőben, alkalmanként kefével olajjal kefével körülbelül 2 1 / 2–3 órán keresztül, vagy amíg a gyümölcsök kifogynak, amikor kés a comb legvastagabb részébe kerül. A faragás előtt hagyja, hogy a madár 15 percig pihenjen. Tálaljuk melegen Hoisin Gravy-val.
- Hoisin-mártás: Öntsen le minden maradék zsírt a pulyka-sütő serpenyőből. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten, és adjon hozzá főzőbort, keverve az aljára beragadt barna darabokat. Csökkentse a felét. Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, és forraljuk fel; fűszerezze borssal, ha szükséges. Tálaljuk forrószeletelve pulyka.
