Ebben a receptben fehérbarna tonhalat használtunk, de az ahi tonhal vagy bármilyen más, kemény testű hal helyettesíthető.
Cal / Serv: 196 Hozam: 6 Összetevők 1 tonhal karaj 2 evőkanál. apróra vágott friss kakukkfűlevél 1 evőkanál. apróra vágott friss rozmaring levelek 1 teáskanál. só 1/2 teáskanál. őrölt fehér bors 2 teáskanál. pekándió vagy mogyoróolaj 1 evőkanál. olívaolaj Vegyes zöldség (opcionális) Útmutatások- A sütőt melegítse 450 ° F-ra. Pat. Tonnát papírtörlővel szárítsa meg. Egy kis tálban egyesítse a kakukkfű, a rozmaring, a só és a fehér bors elemeit.
- A teljes tonhal karajját fedje be a pekándióval. Dörzsölje a gyógynövény keveréket tonhal karajjal, egyenletesen bevonva.
- Melegítsen nagy sütőálló serpenyőt nagy hőn. Adjon hozzá olívaolajat és melegítse addig, amíg meleg, de nem dohányzik. Helyezze a tonhalat forró serpenyőbe; 1-2 percig keresse mindkét oldalát. Óvatosan helyezze a tonhaltartalmú forró serpenyőt a sütőbe. Pörköli a sütést, amíg kész - 3–5 perc közepes ritka, 5-8 perc közepes vagy 10–12 perc, ha jól készített.
- Soros tál vegyes zöldekkel, ha szükséges. Helyezzen tonhal a zöldekre és szeletelje a kiszolgáláshoz.
